百合圆子

百合圆子是一道特色美食，主要制作原料有前腿肉，新鲜百合。

用料

食材用量新鲜百合6小个猪前腿肉400克料酒2小勺生抽2大勺老抽1大勺芝麻香油1小勺鸡蛋一个

详细步骤

步骤图片说明步骤一百合洗净，扳成一片一片备用。步骤二猪前腿肉磨成肉糜，打一个鸡蛋，加生抽，老抽，盐，胡椒粉，料酒后拌匀。步骤三取百合片三到五片包肉糜成丸子，如此这般到百合片全部用完，剩余的肉糜可以放到装百合圆子碗底部。步骤四用一个较深的碗装好包好的圆子，上面均匀地撒上适量盐，一勺生抽，滴几滴芝麻油。上蒸锅隔水蒸20分钟，肉熟即可。步骤五一碗香喷喷有营养的百合圆子可以上桌了！

用料

食材用量莲子150g百合15g枸杞15g红枣8颗老冰糖50g清水600g

详细步骤

步骤图片说明步骤一新鲜老莲子。步骤二将老莲子去壳和心，连同其它食材洗净备用。步骤三把莲子、百合和冰糖，倒入电炖锅，加入600g清水。步骤四盖上盖子，接通电源，按精品炖，设置1.3小时。步骤五在炖锅时间显示0.1时，加入红枣一起炖。步骤六最后一分钟加入枸杞。

用料

食材用量百合1个冰糖适量枸杞少许

详细步骤

说明1.百合洗净，洗的时候除去最外面坏的鳞片，根部脏的部分稍微切掉一些，注意不要让鳞片散掉，稍稍掰开里面的鳞片清洗，不要掰断，总之不要让百合散掉，并让鳞片散开，这样子成品比较好看。买包装袋的百合就比较干净，容易清洗了。2.洗净的百合入碗中摆放，添少许水，适量冰糖，上锅蒸15分钟，然后加少许枸杞再蒸10分钟即可。