白斩鸭

白斩鸭是一道特色美食。主要制作食材有鸭腿，葱等。

材料用量鸭腿1个葱少许蒜少许姜少许熟芝麻少许酱油适量醋适量糖少许^[1]

1. 水中加料酒，姜两片，葱一根，冷水下锅，煮25分钟，或者进电压力锅12分钟2. 葱姜蒜切成末，再加芝麻和辣椒粉拌匀3. 浇热油，加酱油，醋，盐，糖，白开水少许，葱4. 鸭腿切块，沾着吃^[1]