白常继

白常继，高级烹饪rèn技师，北京电视台餐饮栏目组名嘴。^[1]

白常继于1956年出生。他于1974年从厨学艺，先后在北京西四小吃点，北京奎元馆、淮南豆腐宴、五洲大酒店、历博皇家御膳、鑫满楼、太庙御珍舫等单位工作。

白常继任方庄南北一家餐饮有限公司行政总厨，师承名厨高国禄先生，传厨王自勤、许天明、朱振亚等。

白常继曾出任北京电视台“食全食美”“快乐生活一点通”的特约嘉宾。

白常继擅长杭州菜和中华药膳。

白常继曾出版《豆腐王国》《中国菜肴造型创新》，与他人合作出版《节日大餐》。他参与创作出版《随园食单再现》，在中国食品报曾开设《白师傅侃豆腐》专题栏目，在《中华美食药膳杂志》中开设“八仙阁趣谈”栏目。

白常继所撰“百零八皇城御景”被北京电视台9套“四海漫游”节目采用，他被聘为特约主持人。