疙瘩菜

疙瘩菜是一道美食，主要食材是荠菜，干面粉。

材料用量荠菜1斤干面粉若干^[1]

1. 将荠菜择洗干净，因为是野菜，所以多洗几遍2. 将洗干净的菜，沥干水，切碎，备用3. 加入适量干面粉和菜拌匀4. 这是拌匀的样子，拌匀后，荠菜由开始的散状变成一个 一个小疙瘩。5. 将拌好的菜疙瘩上锅隔水蒸十分钟6. 当当当，美味出炉啦，一斤的荠菜可蒸一盘半的疙瘩菜，蒸好的菜加入蒜末，辣椒末，浇上热油，后加入适量生抽，醋，盐，鸡精，几滴香油，拌匀，美味可口的农家凉拌疙瘩菜就大功告成啦