生物化学

《生物化学（上册）》由高等教育出版社出版^[1]，王镜岩、朱圣庚、徐长法担任主编。本书作为“九五”国家级重点教材和“面向21世纪课程教材”，在第二版基础上进行了修订，以适应最新的科学研究发展和教育需求。

《生物化学》第三版是在前一版本的基础上，根据国内外生物化学领域的新进展和相关资料，经过重新编写而成。在保持原有教学体系的同时，新版教材旨在与国际知名著作相衔接，体现当前研究前沿和热点问题。同时，考虑到中国生物化学高等教育的实际状况，教材内容深入浅出，逐步推进，遵循了先讲解基础理论，再探讨动态过程的教学顺序。^[2]

第1章　糖类

第2章　脂质

第3章 氨基酸

第4章　蛋白质的共价结构

第5章　蛋白质的三维结构

第6章　蛋白质结构与功能的关系

第7章　蛋白质的分离。纯化和表征

第8章　酶通论

第9章　酶促反应动力学

第10章　酶的作用机制和酶的调节

第11章　维生素与辅酶

第12章　核酸通论

第13章　核酸的结构

第14章　核酸的物理化学性质

第15章　核酸的研究方法

第16章　抗生素

第17章　激素

第18章　生物膜的组成与结构

索引^[3]