甜酒汤圆

甜酒汤圆是一款美食，以鸡蛋、汤圆、甜酒、糖为原料烹制而成。

用料

食材红糖汤圆粉甜酒鸡蛋

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好食材：汤圆粉，红糖，甜酒，鸡蛋，汤圆粉加水揉成团状。步骤二待锅中水开，将揉好的汤圆粉取下一小坨揉成条，再揉成圆的往锅里放步骤三接下来在锅里放入红糖。将鸡蛋打碎到锅里。步骤四接下来在锅里放入红糖。最后放入甜酒，锅开后煮三分钟左右即可。步骤五接下来在锅里放入红糖。又香又糯的汤圆煮好了。步骤六接下来在锅里放入红糖。盛在碗里，将鸡蛋从中间分开，蛋黄融进汤里会更美味哟。

用料

食材用量糯米粉100g客家黄酒50ml枸杞5g鸡蛋1个白糖2勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一水磨糯米粉加一点黄酒，然后倒入适量温水搅拌。步骤二揉成面团步骤三用湿布拧干蒙住20min，醒面。步骤四揉成小汤圆步骤五水煮开后加入甜酒，枸杞，再煮开后倒入汤圆，看到汤圆浮起即为煮熟。步骤六鸡蛋打散后倒入锅中，边倒边搅拌，成蛋花。步骤七煮滚后盛碗中，自行加白糖调甜度，完成。

原料：

鸡蛋2个、汤圆一碗、甜酒半碗、水半碗、糖适量

做法：

1、一锅水开后开始煮汤圆；

2、另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入，加汤煮开后即可；

3、10分钟即可搞定。