甘南牦牛

甘南牦牛主要产于我国3000～5000米高山草原上的一种特有家畜，是世界屋脊上的一个稀有牛种。产区气候寒冷、热量垂直变化大且不足，日照充沛，降水量较小，昼夜温差大，以高山、亚高山草甸草场为主。全身被毛密长。鬐qí甲较高，荐部稍凹起，尾短，尾毛长而蓬松，形似马尾。从整体看前躯长，发育较好，后躯短而发育较差。

2020年5月29日，入选国家畜禽遗传资源品种名录。^[1]

牦牛主要产于我国3000～5000米高山草原上的一种特有家畜，

地理分布 牦牛主要分布于青藏高原。

牦牛全身被毛密长。鬐甲较高，荐部稍凹起，尾短，尾毛长而蓬松，形似马尾。从整体看前躯长，发育较好，后躯短而发育较差。头较长，额短而宽，嘴齐唇薄而鼻镜窄小，鼻孔外张、眼大圆而有神，耳小，母牦牛角细长，公牦牛角粗长，也有无角个体。颈短而薄，垂皮很小，一般颈肩结合不良，颈部很少有皱褶，脊椎的棘突较高。鬐甲多由最后一个颈椎开始直达背的中部，公牦牛鬐甲比母牦牛高，而肌肉发达，由于鬐甲高长，占据了背的一部分，背相对较低，故显得短或微凹。牦牛虽然腰椎比黄牛少一个（牦牛5个，黄牛6个），但由于脊椎间距离较宽，所以腰部并不显短。胸部发育良好，牦牛胸椎比黄牛多1～2个（牦牛14～15个，黄牛13个），肋长而弓张，胸深而宽，后躯发育较差，肩部高，尻斜，多呈层脊状。腹大，但一般不下垂，因四肢骨骼坚实，关节明显，强壮有力，前肢较后肢粗壮、端正。一般肢间距离窄，后肢两飞节靠近。母牦牛乳房小，乳静脉不明显，乳头短小。

牦牛平均屠宰率为50.8%，净肉率为39.3%。肉质细嫩，脂肪少，蛋白质高。年产奶77.4～315公斤，乳脂率6.0～7.1%。公牛年产毛量为1.09～3.07公斤，母牛为0.59～1.79公斤，尾毛可产0.5公斤。在高寒区，阉牦牛主要供驮运（80～100公斤）、犁耕、拉车或骑乘。牦牛晚熟，一般3～4岁开始配种，繁殖成活率低（50.33%）。牦牛在长期同自然环境相互作用和自然选择的过程中，保存了有利于适应寒冷环境的被毛变异，进入冷季，粗毛间密生绒毛，整个身体像裹着“围裙”一样，保护着各部位及内部器官免受冻害。牦牛齿质坚硬，门齿齿面比黄牛宽而平坦，舌端宽，钝圆，嘴唇薄而灵活，在牧草高约5厘米时，即可啃食，而且速度快（0.81口/秒），还能对灌木林地较好的利用。牦牛在高山陡坡上行走有着良好的适应性，故有“高原之舟”的称誉。

2020年5月29日，入选国家畜禽遗传资源品种名录。^[1]