玉米面煎饼

玉米面煎饼，一道用玉米粉、面粉、鸡蛋等作为主要食材制成的特色菜品。

用料

食材用量玉米粉40克普通面粉80克鸡蛋2个黑芝麻半汤匙食用油半汤匙甜面酱1汤匙葱1段榨菜2汤匙

详细步骤

步骤图片说明步骤一玉米粉 白面 鸡蛋备好步骤二辅料备好 甜面酱 食用油 葱步骤三葱切碎 榨菜切碎 鸡蛋打散备用步骤四两种面粉混合步骤五倒入清水 搅拌成糊状步骤六煎烤机预热 刷一层油步骤七倒入面糊 薄薄一层就行 上下盘同时加热步骤八面皮成型 起鼓 倒入鸡蛋液 关掉上盘步骤九趁鸡蛋液还没有凝固 撒上葱碎步骤十撒上黑芝麻步骤十一翻面 刷上甜面酱步骤十二撒上榨菜碎步骤十三卷起来步骤十四中间切一刀 吃起来更方便步骤十五出锅了 趁热食用口感更佳

用料

食材用量槐花240g面粉160g鸡蛋2个盐6g花椒粉1g水300g油20g玉米面80g

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好全部食材。步骤二槐花摘去杂质输液，清水冲洗干净，完全控干。步骤三一次性加入面粉、玉米、鸡蛋、盐、花椒粉混合均匀。步骤四少量多次加入清水，边加边搅拌。步骤五顺着一个方向搅拌均匀。步骤六锅内放入10g油，烧五成热，舀入煎饼面糊，中小火煎5分钟。步骤七翻面再煎2分钟。步骤八切成你喜欢的大小。

用料

食材用量主料-面粉200克-细玉米面100克-水适量-辅料-油条或是薄脆皮-蒜蓉辣椒酱-甜面酱-老干妈带花生的辣酱-葱花-香菜-

详细步骤

步骤图片说明步骤一面粉加入适量的水活成稀面糊，勺子舀下去倒出来成一条线，不能起疙瘩，再加入细玉米面步骤二调好的面糊舀在勺子里倒入锅中，用木铲子把面糊摊平步骤三把提前准备好的蛋液刷上，烙至金黄步骤四翻面，烙至另一面也金黄步骤五可以出锅备用了，刷上自己喜欢吃的酱，撒上葱花、香菜，还有油条或是薄脆片，卷起来就好了步骤六卷起来，装盘就好了。步骤七开吃，非常美味。快来试试吧！