氢原子百科 
做法一
用料
食材用量牛奶40ml玉米面30g面粉60g山药110g
详细步骤
步骤图片说明步骤一食材准备：牛奶40ml、玉米面30g、面粉60g、山药110g。步骤二-山药洗净削皮，切小块。 步骤三-上锅大火蒸15分钟，出锅后，倒入碗中，碾成山药泥。 步骤四-面粉倒入大碗中。 步骤五-加入玉米粉。步骤六-倒入牛奶。步骤七-加入山药泥，先用筷子搅拌均匀。步骤八-再用手揉成光滑的面团。步骤九-搓成细腻的长条，切成小块，每块大约20克左右。步骤十-小剂子搓成条状，用拇指在面团底部戳一个洞。 面团太干在捏形状的时候开裂较多的话，可以在手上蘸点水再搓搓。步骤十一-填入豆沙馅。慢慢向内推，旋转收口。步骤十二-放入锅中，大火蒸15分钟。 步骤十三用胡萝卜和黑芝麻装饰成小鸡模样。
做法二
用料
食材用量玉米面200克中筋面粉200克酵母2克温水240克白砂糖1克馅料-半肥瘦的肉末适量豆角丁适量胡萝卜丁适量香肠半根葱适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一将材料放入容器中步骤二揉成光滑的面团步骤三取一点面团揉成圆球，用拇指压成窝窝头的形状步骤四醒发10分钟，大火蒸20分钟。步骤五成品
做法三
用料
食材用量玉米面220克纯牛奶适量白砂糖30g糯米面30克
详细步骤
步骤图片说明步骤一材料放在一起，慢慢加入牛奶和成面团。步骤二面团和好的状态就是捏起来感觉很好塑形，不会太软也不会太硬。步骤三取一块面团，揉成球形。步骤四在底部戳一个洞，把头部放在另一个手的虎口处。步骤五大拇指在洞里配合另一个手的虎口一边旋转面团一边把洞往深处推。步骤六全部做好以后放在蒸锅里，上汽以后再蒸13分钟，焖5分钟就可以出锅了。步骤七软糯清香，还有丝丝甜味和奶香味，特别好吃。
做法四
面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。
馅子原料：羊肉若干，洋葱少许，剁馅馅状，加入清油、姜粉、花椒粉、盐拌匀。
制作方法：
1.将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成。
2.如果觉得干吃很噎人，可以做一道窝窝头汤。方法如下；
A.西红柿开锅后加入清水烧开；
B.放入虾皮和紫菜及少量绿菜叶；
C.调入盐、鸡精即可出锅。
做法五
1.加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
2.加温牛奶然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
3.揉成面团揉成面团，盖起静置10分钟。
4.揉成长条把面团揉成长条。
5.将长条切成大小差不多的小剂子。
6.团成丸子将所有的面团依次团成丸子。
7.戳个小洞取一个，用食指从中间戳个洞。
8.成窝窝头把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
9.依次做好将所有的面团依次做好。
10.最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。
每碗中放入4-5个窝窝头，加入适量的汤汁，真叫美味！！
风味特色：玉米香味浓郁，加上羊肉和洋葱特有的香味，真是少有的好吃。
技术要领：玉米粉要加适量的白面，一定要用羊肉做馅。