牛祺圣

牛祺圣，男，来自山东省相公庄街道河庄村，自15岁起便跟随父亲从事传统铁匠行业，是省级非物质文化遗产“章丘铁匠”的代表性传承人。他的铁匠铺保留了传统的打铁工艺，其打制的多件工艺品已被章丘区博物馆收藏。^[1]

2018年2月，随着《舌尖上的中国第三季》播出，章丘铁锅受到关注，也让牛祺圣再次进入网友的视线。

济南市章丘区相公庄街道河庄村牛祺圣的铁匠铺仍然保留着传统的打铁工艺，红彤彤的铁匠炉已经烧了30年。牛师傅说，他们家祖祖辈辈都是铁匠。牛师傅告诉我们说：“ 我这个亲老爷爷就打铁 当时他在北京一带打铁 他手艺挺好他就打一些，宫里修建用的铁器、盖房子门钉，他打这个。”牛祺圣早期打铁以农具为主，一件件锄头、菜刀、铁锅，经过热锻、冷锻等多道工序，锻打成型。随着科技的发展，农具机械化生产程度越来越高，手工铁匠越来越少，然而，在手工打铁的道路上，牛祺圣和他的儿子一直在坚持，并谋求创新。

牛祺圣打制的多件工艺品已被章丘区博物馆收藏，2012到2015年期间，三名清华大学的学生慕名前来定制铁制工艺品。“章丘铁匠习俗”已经被列入山东省第二批省级非物质文化遗产名录。

2019年4月，牛祺圣被中国新闻社山东分社评为“2018山东年度人物”。^[2]