牛尾汤，是一道以牛尾为主料制作的汤类菜品[1]。 主要食材 牛尾是制作牛尾汤的主要食材，此外还需搭配姜片、葱、料酒等调味料以及枸杞、红枣等药材[2]。 营养价值 牛尾含蛋白质、脂肪、叶酸、生物素、钠、镁、磷、钾、钙、铁、铜、锌、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素E等，具有补充营养、强健骨骼的作用[3]。 参考资料 3 牛尾汤的做法 — 豆果美食 牛尾汤的做法大全 — 香哈网 牛尾的功效与作用 — 中国医药信息查询平台
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