焦糖可可

焦糖可可是一道特色饮品。主要制作食材有牛奶，细砂糖等。

制作材料

材料用量牛奶200g细砂糖10g可可粉20g焦糖液30g

1. 制作焦糖液：100g细砂糖和100g冷水混合放入锅中，中火加热至整体呈现焦糖色即可2. 制作焦糖液的同时：10g细砂糖和20g可可粉混合放入奶锅中，从200g牛奶中取1~2大匙加入，搅拌均匀后倒入剩余的牛奶，开小火边加热边不断搅拌，直至微微沸腾状态，关火趁热加入30g焦糖液，搅拌均匀倒入耐热杯子里即可^[1]