氢原子百科 
做法一
用料
食材用量鸡翅中400g小土豆500g热水-生抽酱油-冰糖-老抽-蚝油-
详细步骤
步骤图片说明步骤一鸡翅中清洗干净；步骤二小土豆用刀背刮去外皮，洗净备用；步骤三不粘炒锅上火，放一杯热水，加八九块冰糖，水加热后会将冰糖融化；步骤四倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡；步骤五把鸡翅中放进去，翻炒均匀，让鸡翅中都染上酱油的颜色；步骤六再放入一大勺蚝油、一小勺老抽酱油，注入热水，水量能盖住鸡翅；步骤七水沸腾后，把小土豆放进去，土豆如果个头比较大，就切成两到三块再放进锅里；步骤八盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖煮约8-10分钟；小火炖煮中，中间记得打开锅盖翻动一下，顺便也能观察到水量是不是合适，如果中途需要加水，一定要加开水；步骤九汤汁收浓，可以关火出锅了，这做法是不是很简单呢！步骤十不仅做法简单，味道还超级赞呢，看，一盘美味的红烧鸡翅小土豆就做好了，色泽还很漂亮。鸡翅里的油脂和胶质都炖煮出来了，一起煮的小土豆吸收了鸡翅中的油脂，咸中带甜，软糯可口，翅中脱骨，孩子一手拿一个，啃的不亦乐乎。步骤十一备注：因为这道菜没有放油，建议用不粘炒锅来制作，避免破坏鸡翅中的表皮，保持鸡翅中的完整形状，让卖相更好看；另外因为生抽酱油、老抽酱油、蚝油里都含有盐份，所以这道菜不需要放盐，但糖必须要加，可以综合以上三种调味料中的咸味，让鸡翅和土豆的味道更鲜美。步骤十二感谢阅读，我是爱做饭的多妈，学几道简单又健康营养的拿手菜，周末回家，给爸爸妈妈露一手吧。如果你也是位妈妈，那也学一学，给自己的孩子做些好吃又好做的饭菜吧。如果你喜欢我分享的食谱，欢迎留言，一起交流怎么做出更营养更健康的家常饭菜吧！
做法二
用料
食材用量鸡中翅9个啤酒半罐大蒜2瓣生姜2片蜂蜜1勺料酒2勺生抽2勺老抽1勺蚝油2勺黑胡椒粉适量盐少许熟芝麻适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一鸡中翅划两刀步骤二大蒜切蒜末步骤三接着调一碗照烧汁：1勺蒜末步骤四2片生姜步骤五2勺料酒步骤六2勺生抽步骤七1勺老抽步骤八2勺蚝油步骤九1勺蜂蜜步骤十适量黑胡椒步骤十一少许盐步骤十二半罐啤酒步骤十三搅拌均匀步骤十四将鸡翅放入照烧汁中，腌制1小时以上步骤十五起锅加油烧热，放入鸡翅，煎至两面金黄步骤十六倒入腌制剩下的照烧汁，中小火边煮边翻面，煮至收汁，起锅前撒上熟芝麻即可步骤十七成品步骤十八成品步骤十九成品
做法三
用料
食材用量鸡翅中8个生抽1汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙红干椒4个盐少许八角1个小葱2根大蒜4瓣冰糖6粒姜2片清水500毫升食用油少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备好所需食材步骤二鸡翅中洗净后在背面划几道口子方便入味，如果不追求颜值可以在正反面都划几道步骤三小葱切成长一点的葱段、姜切小片、大蒜也切成片状步骤四锅中放少许食用油，然后将鸡翅排放锅中，鸡翅上的水分可以用厨房纸擦干，以免溅油步骤五小火将鸡翅两面煎成焦黄色，要经常翻面，以免鸡翅糊掉步骤六然后加入葱段、姜片、蒜片、八角、冰糖和红干椒，小火翻炒出香味步骤七再调入生抽、老抽和料酒快速翻炒至鸡翅上色步骤八添入清水没过鸡翅，大火烧开后转中小火炖煮十五到二十分钟步骤九待锅内汤汁减少、鸡翅软烂后调入少许盐，改大火翻炒收汁即可步骤十一道色香味俱全的红烧鸡翅就做好了!
做法四
用料
食材用量鸡翅根12个大土豆1个食用油-盐-生抽酱油-白糖-姜-蒜-
详细步骤
步骤图片说明步骤一鸡翅根洗净，用小刀在肉比较厚的地方扎一下，因为我是整根炖的，扎一下容易入味；步骤二锅里放上水，把翅根放进去，冷水下锅，煮开，去除血沫；步骤三捞出备用；步骤四炒锅上火，烧热，放姜片炒香；步骤五鸡翅根放进去翻炒半分钟左右；步骤六倒入生抽酱油（或者红烧酱油）翻炒；步骤七倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开，转中火煮一下；步骤八这个时候土豆去皮切块，大蒜去皮；步骤九把土豆和蒜放进锅里，放少许盐调味，翻炒均匀，盖上锅盖，炖熟；（酱油已经是咸的了，盐的量要少一点）步骤十炖至鸡翅熟透，土豆绵软，放少许白糖调味收汁即可出锅；步骤十一好吃的土豆烧鸡翅根就可以装盘上桌了。那个小油菜是不能吃的哈，只是为了拍照好对焦摆了一下，可以撒绿色的小葱花的，但孩子们不爱吃，撒上去还得给挑出来，就省了。步骤十二鸡翅根给小朋友手里拿着吃很方便，不过要准备好湿巾擦手哦。因为酱油都是有咸味的，所以放盐的时候要适量少放，以免过咸，有小朋友吃，还是相对淡一点比较好。
做法五
用料
食材用量鸡翅10个葱1小段姜2片蒜2瓣八角1个糖1勺生抽2勺老抽1勺
详细步骤
步骤图片说明步骤一鸡翅上划几刀，泡出血水后，控干水分备用。步骤二葱姜蒜八角备好。步骤三锅中放油，葱姜蒜八角爆香。放入控干鸡翅。步骤四放入生抽，老抽，糖。步骤五倒入开水，没过鸡翅。炖煮大约20分钟，大火收汁。步骤六出锅，淋上少许芝麻。
原料
鸡翅、冬笋、香菇、大料、盐、鸡精、料酒、糖、葱姜蒜。