烤栗子

烤栗子是一种在我国各地都有的一种美食，由板栗经过几道加工程序制作而成。物美价廉，营养丰富，操作简单。

板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。

烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。

用料

食材用量板栗500克植物油2汤匙糖25克温水15克

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好材料步骤二栗子用水搓洗干净步骤三用纸巾擦干水分步骤四然后用刀子划一个口子步骤五加入玉米油，拌均匀步骤六摆在烤盘上，刀口向上摆放步骤七放入烤箱中层，180度烤20分钟步骤八把白糖加入温水，搅拌至糖融化步骤九20分钟后把栗子拿出来，刷上糖水步骤十再放入烤箱烤5分钟即可步骤十一成品步骤十二成品

用料

食材用量板栗500克油1勺蜂蜜20克温水10克

详细步骤

步骤图片说明步骤一把新鲜的板栗放入水中搓洗干净步骤二平摊在案板上，晾干水步骤三用剪刀在板栗凸起的地方剪一刀步骤四放入碗中，加入一勺的油，晃动碗，让板栗均匀的裹上一层，包裹上一层油，再烤的过程中不会烤糊步骤五放入烤盘里，开口朝上，烤箱预热180°，放入中层烤25分钟步骤六烤制的时间里，我们把蜂蜜温水混合拌匀步骤七烤到二十分钟的时候，已经开了小口，把烤盘取出，在开口处均匀地刷上一层蜂蜜水步骤八在放回烤箱，烤五分钟，这道软糯香甜的小零食就做好了，您学会了吗？

用料

食材用量生栗子一斤-红糖一勺-油半勺-水适量-

详细步骤

步骤图片说明步骤一生栗子一斤步骤二洗净，沥干水分。步骤三在顶端划十字刀。（注意：小心划到手哦，栗子圆滑易跑，壳硬不好划。这个工序稍微费点时间。）步骤四半勺油（我这个油稍微加多了点）。步骤五搅拌均匀，每颗栗子都沾上油。步骤六烤箱200度预热好，烘烤20-30分钟。（我这个烤20分钟，栗肉不够软糯，下次烤30分钟试试。因为栗子大小不等，各人烤箱也不同会有差异，所以烘烤时间各自拿捏哈。）如果想吃原味不要太甜，栗壳清爽（浸糖水后表面微粘），到这里就可以品尝美食了，后面的步骤可以省略。步骤七一勺红糖，用适量水溶化。（我用的温水，也可以加热把糖煮化。）步骤八第一阶段烤制出炉。步骤九倒入红糖水泡一二十秒。泡一下后捞出放回烤盘，再烘烤3-5分钟。总之就是烘干。步骤十第二阶段烤制出炉。步骤十一色泽不错吧，卖相还是可以，香甜尚可。步骤十二成品。感觉萌萌哒～步骤十三泡壶茶搭配。步骤十四享用美味！步骤十五送给喜欢的朋友尝尝～

1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。

2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。

3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。

4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。