炸蒜

炸蒜，主要由大蒜制作而成，是一种美食，受到一部分人们的喜爱。

大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒xī和锗等微量元素。

制作材料

材料用量大蒜好多粒

1. 原粒饱满蒜头先用热水氽烫过再用鸡汤煮软，待凉后蘸上薄薄的面粉、蛋浆和面包屑，然后再用滚油炸得金黄，去油后撒点细盐。^[1]