炒杏鲍菇

炒杏鲍菇是一道菜品，主要制作材料为杏鲍菇，制作工艺为炒。

主料

杏鲍菇180g

猪肉末80g

配料

黑木耳适量

淀粉适量

黄酒适量

盐适量

味精适量

白糖适量

耗时 准备时间10分钟内

制作时间10分钟内

用料

食材用量杏鲍菇2个瘦肉150g胡萝卜半根

详细步骤

步骤图片说明步骤一制作材料：杏鲍菇2个，瘦肉150g，胡萝卜半根。步骤二把所有材料准备好清洗干净，杏鲍菇、胡萝卜切粒，瘦肉切末加生粉料酒拌匀静置10分钟。步骤三热锅下油，油烧到6成热时加入沥干水分的杏鲍菇和胡萝卜块。步骤四大火翻炒至杏鲍菇显干爽状态时。步骤五拨一边加入肉末翻炒至熟。步骤六加入蚝油。步骤七加入生抽。步骤八加适量盐。步骤九加适量胡椒粉。步骤十翻炒均匀即可出锅。很入味，下饭挺赞的，并且没太多的油，口感还算清淡。步骤十一超级好吃。步骤十二下饭。步骤十三来一口！

用料

食材用量牛肉250克杏鲍菇1个葱10克姜10克蒜10克青椒20克胡萝卜20克蚝油1汤匙生抽1汤匙白糖1茶匙盐适量白胡椒粉适量淀粉1茶匙料酒1汤匙食用油适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好材料步骤二牛肉洗净切成薄片，加入料酒、淀粉、盐抓匀腌制备用步骤三杏鲍菇洗净切成薄片，胡萝卜切片，青椒切小块，葱切末，蒜切末，姜切末步骤四锅中倒入适量的食用油烧热，放入牛肉快速翻炒至变色变白步骤五盛出备用步骤六原锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香步骤七放入杏鲍菇、青椒、胡萝卜翻炒至断生步骤八加入牛肉步骤九加入蚝油步骤十加入生抽步骤十一加入白糖步骤十二加入盐步骤十三加入白胡椒粉步骤十四翻炒均匀即可步骤十五成品图

用料

食材用量青椒半根杏鲍菇2个生抽2勺蚝油1勺蒜4-5小块小米椒适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一两个杏鲍菇 洗净 切半，用手撕成一条一条步骤二青椒 蒜末 准备好，调料汁：2勺生抽 2勺水 1勺蚝油，步骤三热水烧开 杏鲍菇放进去罩一下 1分钟左右即可 捞出步骤四热锅下油放入辣椒和蒜末 小火煸炒步骤五加入青椒 再加入杏鲍菇 中火翻炒步骤六倒入调好的料汁步骤七翻炒30秒左右即可出锅啦！