氢原子百科 
做法一
用料
食材用量草鸡蛋2个小尖椒3个盐、十三香适量油适量生抽少许葱花适量白砂糖1.5g
详细步骤
步骤图片说明步骤一鸡蛋敲碗里，加入葱花，用筷子打散。尖椒去根，去籽切丝。步骤二锅中加入适量油，油温七成时加入蛋液，中小火煎鸡蛋饼，熟后再用铲子切小块，铲出备用。步骤三锅中加入少量油，加入青椒丝，加盐，十三香，生抽煸炒。步骤四加入煎好的的鸡蛋，我加了1.5g白砂糖煸炒1-2分钟即可出锅。步骤五装盘，我撒上了一点熟白芝麻，来碗米饭开吃。
做法二
用料
食材用量瘦肉200克尖椒150克胡萝卜半根小葱5颗蒜瓣1头生姜1块干辣椒1个盐1勺料酒1勺玉米淀粉1勺生抽1勺香油1勺红烧酱油几滴鸡粉1勺
详细步骤
步骤图片说明步骤一瘦肉清洗干净后切成丝，加入料酒，玉米淀粉，生抽，香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟！步骤二尖椒去蒂清洗干净后切成丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，小葱切成段儿备用！步骤三蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！步骤四锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝大火爆炒至肉丝变色即可盛出备用！步骤五锅洗净烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆出香味儿！步骤六倒入切好的尖椒丝，胡萝卜丝，葱段翻炒均匀！步骤七加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻！步骤八放入几滴红烧酱油翻炒均匀！（酱油放几滴即可，不要放的太多，要不然做出来的菜颜色太深，不好看！）步骤九加入一小勺盐翻炒均匀！步骤十起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可！步骤十一成品图步骤十二成品图步骤十三成品图步骤十四成品图步骤十五成品图步骤十六成品图步骤十七成品图步骤十八成品图步骤十九成品图
做法三
用料
食材用量鸡胗适量青尖椒3个姜1小段蒜头3瓣食用油适量料酒少许酱油适量盐少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一去市场买新鲜的鸡胗，选色泽和弹性好的。 冲洗干净鸡胗，将鸡胗内壁上的黄色膜取下。 步骤二鸡胗切片，厚度要适中。 太厚不容易熟，太薄会没有口感，大概1元硬币厚度为宜。 蒜头剁蓉，姜切丝，青尖椒斜切块。 鸡胗加少许姜丝，少许盐和料酒腌制20分钟。步骤三适量油爆香蒜与姜。 喜欢辣的，此时一同放小米椒之类的一起爆香。 注意：全程大火快炒。步骤四倒入鸡胗翻炒至变色。步骤五倒入青尖椒翻炒断生，倒入适量酱油调味即可出锅。步骤六哇，美味又下饭！ 不过我更喜欢辣的版本，想想都嘴馋。步骤七青尖椒炒鸡胗
做法四
用料
食材用量尖椒3个蒜瓣酱油1汤匙盐适量猪大肠一条香菜适量大蒜一根芹菜2棵小米椒3个料酒适量胡萝卜一根
详细步骤
步骤图片说明步骤一我买的是超市干净的猪大肠步骤二如果觉得不够干净的话，把猪大肠用面粉和粗一起倒在猪大肠上搓洗干净。步骤三把猪大肠切成一小段的步骤四锅里放水，料酒，大蒜，盐一起煮，也可以放一些卤料，煮到猪大肠熟了为止步骤五大概煮18分钟，猪大肠熟了，就捞起来沥干步骤六锅里热油放蒜头碎步骤七放辣椒爆香步骤八开始倒配菜炒一下步骤九倒猪大肠一起翻炒，倒酱油一起炒，就可以出锅，非常的香哦步骤十这样炒出来的猪大肠真的很好吃步骤十一非常可口步骤十二真的超级下饭