炒丝瓜

炒丝瓜是一道以丝瓜为主要食材的家常菜，制作简单易学。

做法一

用料

食材用量丝瓜1根蒜头3瓣盐少许糖少许家乐鸡粉少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一丝瓜洗干净，去掉硬边，切成长条。步骤二蒜头切成小粒。步骤三热锅放油，将蒜头煸香。步骤四放入丝瓜。步骤五加入盐、糖、鸡粉。步骤六加入少许水，炒熟，即可。

做法二

用料

食材用量丝瓜一根盐少许食用油少许淀粉少许葱姜蒜适量味极鲜少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一丝瓜去皮，滚刀切。步骤二准备葱姜蒜。步骤三热锅少油，放入葱姜蒜翻炒出蒜香。步骤四倒入丝瓜继续翻炒。步骤五加入少许味极鲜。少许盐。步骤六继续转中火翻炒几分钟。步骤七调好淀粉汁，大火收锅时加入淀粉汁即可。步骤八完成。

做法三

用料

丝瓜1根、盐1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。

详细步骤

1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切成条备用；

2、起锅，倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒；

3、炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。

做法四

用料

主料：丝瓜250克。

调料：大葱10克、姜5克、枸杞5克、味精2克、盐2克、植物油15克。

详细步骤

1、丝瓜去皮洗净，切成薄片；

2、油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；

3、丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。