火宫殿糖油粑粑

火宫殿糖油粑粑是以糯米粉、面粉、白糖为原料的食品。

糯米粉、面粉、白糖

1.糯米粉和面粉混一起，加面粉是为了更Q有弹性，如果要吃更软的口感，可以不加面粉，冷水一点点的加，加至可以揉成团不粘手OK了，最多加40ml,保持团的硬度2.把圆团修整成正方形3.均匀地切成八块4.每块揉成圆球5.取一平盘在底部刷一层薄植物油为了等会不会粘上粑粑6.把圆球在掌心压扁成半厘米厚摆盘，隔开点摆防止粘在一起7.水开后上锅蒸十分钟端出8.锅里放入40g白糖9.小火加热白糖10.当冒大泡变成了冒小泡，糖色比较浓时加入小半碗清水11.再放入蒸好的粑粑，微煮一下让糖油浸入粑粑内并着色。

1.我做的是两人份，糯米很胀肚子哦，胃口小的成人四人够啦，胃口大的可以全吃咯

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