淮山粥

淮山粥是一道以生淮山，粳jīng米为主料制作的粥。

生淮山60克，粳米100克。

将生淮山和粳米淘洗干净，淮山切片(捣糊更佳)，一起放入锅中，加清水先以大火煮沸，继以小火煎煮30分钟，以熟烂为度。