浅渍

浅渍是一道特色美食。主要制作食材有青瓜，红萝卜等。

材料用量青瓜2条红萝卜1条红辣椒5个

1. 青瓜洗净切成0.3-0.4cm厚的圆片，不宜太薄，否则脱水后会变得烂糟糟。2. 青瓜片加一小勺盐，兜匀腌制20分钟，使其更爽脆。3. 红萝卜切成圆柱体后再切片。4. 青瓜片轻轻挤干水，和红萝卜片、辣椒一起放进密实袋。5. 白醋与白糖的比例为2：1，今天加了10勺白醋。6. 加5勺白糖。7. 再加一小勺盐。8. 装入空气，抓紧袋口摇一摇，使材料与调料混合均匀。9. 折叠袋口，挤掉空气，密封！10. 冷藏半小时即食。

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