法式火锅

《法式火锅》（La Passion de Dodin Bouffant）是陈英雄自编自导，朱丽叶·比诺什、皮埃尔·加尼耶、扬·哈梅内克、伯努瓦·马吉梅尔等人主演的爱情电影，改编自1924年MarcelRouff的小说《La vie et la passion de Dodin-Bouffant》。电影于2023年5月24日在第76届戛纳电影节上映，2023年11月8日在法国上映。^[1][2]

《法式火锅》讲述了一名厨师欧仁妮和美食家多丹之间的烹饪rèn爱情故事。欧仁妮为多丹做了二十年的饭菜，而多丹也爱慕欧仁妮，并多次向欧仁妮求婚，却被屡次遭到欧仁妮拒绝，而欧仁妮也因病去世让多丹走不出欧仁妮离去阴霾，最后多丹找到希望，重拾并正视一切开启新的生活。^[1][2]

《法式火锅》获得2023年圣塞巴斯蒂安国际电影节烹饪杂志奖最佳影片，^[5]《法式火锅》的导演陈英雄凭借该片在第76届戛纳电影节主竞赛单元中获得最佳导演并提名金棕榈奖。^[1]

多丹（伯努瓦·马吉梅饰）是一位卓越的美食家，号称烹饪艺术的拿破仑。欧仁妮（朱丽叶·比诺什饰）则是多丹的得力助手。影片以一段欧仁妮在晨光里采撷xié蔬菜开场，随后她进入厨房开始一段精心编排的烹饪之舞。在城堡的精英私人餐厅里，多丁和他的恩人（都是男性）都在外餐桌吃饭时，欧仁妮和她值得信赖的助手维奥莱特（加拉蒂亚·贝卢吉饰）仍然被限制在厨房里做饭。欧仁妮为多丹做了二十年的饭菜，而多丹也爱慕欧仁妮，并多次向欧仁妮求婚，却被屡次拒绝，因欧仁妮从未想过要成为多丹的妻子。因为欧仁妮一直想他们间的关系能够平等。一次欧仁妮在做饭时突然腹痛，随后几次昏倒，在欧仁妮病倒后，多丹为欧仁妮准备一顿法式大餐，这是电影中欧仁妮第一次在餐桌上吃饭，而多丹在厨房里烹饪食物。秋天对于多丹来说是美妙的也是短暂的，欧仁妮突然去世后让多丹仿佛和周围的世界隔离，直到多丹发现一个新的希望，光芒才再次充满多丹的生命。影片的最后，镜头在空无一人的厨房里旋转，时间似乎在逆转，欧仁妮和多丹坐餐桌旁。欧仁妮问多丹：“我是你的厨师还是妻子？”，多丹思考片刻后回答：“我的厨师”，欧仁妮也似乎终于得到了多丹平等的认可。^[6][2]

电影由导演改编自1924年Marcel Rouff的小说《La vie et la passion de Dodin-Bouffant》。^[2][7]故事灵感源自著名的法国美食家让·安塞尔姆·布里亚特-萨瓦林。^[8]

影片的食物是由两位米其林三星级厨师皮埃尔·加涅尔（PierreGagnaire）和米歇尔·纳维（Michel Nave）共同制作的。他们工作了几十年，为菜肴增添了很多逼真度，^[6]全部食谱都由米其林三星的大厨按19世纪的风格创造，灯光和摄影更是强调了食物的质感，影片甚至还原了圃鹀的吃法。^[2]

这是一部由可敬的电影制作人Tran AnhHung拍摄的精美电影——但它属于我不可知论的类型，即“美食家”风格，我们应该在其中沉迷于所有无尽的美食细节和令人垂涎的美食，在其中，食物往往被巧妙地描述为分享、家庭和友谊的隐喻。（The Guardian评）^[2]

这是一次既丰富又平静的电影制作，与2016年横扫百年的情节剧《永恒》相比，洪在这种模式下更加自在。（Variety评）^[2]

无论从故事背景到演员，这都是一部纯正的法国电影，但在导演对原小说的改编似乎让故事里存在太多的含蓄，我们对多丹和欧仁妮的过往一无所知。也不清楚他们之间的爱情是如何发生的，而表达方式也是通过无言的饭菜。悲剧性的爱情故事成为了法餐里配合主菜的面包，而对烹饪的细致刻画才是整个电影的灵魂。（澎湃新闻评）^[2]