一种脂肪酸。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸。油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一 正文 一种脂肪酸。分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸。油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯zhǐ的形式存在于一切动植物油脂中油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一
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