油炸土豆

油炸土豆^[1]是一道以土豆为主要食材烹制的菜肴。

土豆、孜然粉、芝麻、小葱

用料

食材用量土豆1～2个油适量淀粉适量孜然，盐，辣椒面，胡椒，茴香适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一首先将土豆切成片，然后放入水中，等第二步酱料熬好后，开始油炸土豆片步骤二准备一个锅，开始熬酱料（在锅中倒入一碗水，然后水开加入孜然，茴香，胡椒粉，盐，辣椒面，蚝油），调制一个淀粉水，半碗加入水中，开始搅拌，最后变成酱料（如果做得太咸可以再加点水）步骤三最后把油炸好的土豆片倒入盘中，加酱料，大功告成。

用料

食材用量土豆一个面包糠适量【猪肉馅】-猪肉200克淀粉一勺食用油适量食用盐适量生抽一勺蚝油一勺小葱一根生姜两片【面糊】-淀粉三勺面粉六勺鸡蛋两个水少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材步骤二猪肉放入东菱无线绞肉机中搅拌碎，加入肉馅所有的食材，搅拌均匀，肉馅就做好了步骤三土豆切片大概三四毫米左右，一片不切断，另一片切断步骤四将面糊所有食材都放在一个碗中，搅拌均匀备用步骤五肉馅夹在土豆片中步骤六裹满一层面糊步骤七裹一层面包糠步骤八放入油锅，中小火炸制飘起来即可步骤九外酥里嫩特别好吃步骤十成品图

用料

食材用量土豆2个油适量盐适量烧烤孜然粉适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一两个土豆切薄片切完洗掉土豆上的芡步骤二切土豆片的同时烧水烧开倒入切好的土豆片煮一分钟时间不要太长要不炸的时候就碎了步骤三煮完捞出过凉水沥干水分步骤四锅内倒油等油热倒入土豆片油炸油要没过土豆片步骤五炸了有10分钟左右吧~步骤六炸至金黄倒入孜然烧烤料这是妈妈买的我感觉味道还不错步骤七调料撒匀就ok啦~