沈自南

沈自南是清朝时期的一位人物，有著作《饮食篇》，沈自南对饮食的研究及其意义有重大贡献。

沈自南，清代医家。字留候，江苏吴江县人，尝著《饮食篇》。

将日常饮食分为饔yōng膳、羹豉、粉饎chì、炰脍等四类，表明古代对饮食的研究及其意义。