水粉糊是一道以淀粉、水等为主要食材制作的美食。 名称 水粉糊（又称干浆糊） 用料 淀粉、水（原料125g淀粉35g水25g） 特点 可使菜肴干酥香脆色泽金黄 烹调方法 适用于炸、溜、烹等烹调方法 代表菜 醋溜黄鱼、糖粗里脊等
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