水晶丸子

水晶丸子是一道宫廷名菜，是用皮冻包裹丸子，再加上火腿精制而成，其特点是冻如水晶，形象逼真，或鲜味美，清凉香醇，清朝满汉全席中的一品点心。

冻如水晶，形象逼真。

食材用量胡萝卜半根紫薯1个南瓜1块红薯1个木薯粉1包

步骤图片说明步骤一各种食材去皮上锅蒸，紫薯要单独，才不会被汁串色步骤二每份加两勺木薯粉，捏成团步骤三滚称柱状，切成粒步骤四热水下锅煮到丸子浮起来就好了步骤五放入椰浆