橙子茶

橙子茶是一道特色饮品。主要制作材料有橙子，柠檬等。

制作材料

材料用量橙子5个柠檬1个清水300毫升左右白砂糖适量（糖的量随意，多点少点的无所谓，自己边放边尝着点就行了。）蜂蜜适量（最好用味道清淡些的蜂蜜，蜂蜜和煮好的橙子的比例为1:1）

制作步骤

1.准备5个橙子，洗净，撇点盐搓洗橙皮。-2.然后切成4瓣，剥去橙皮。橙皮只放了2个，可以都放进去，随意了，放心不会苦。-3.把橙皮放入清水中浸泡一个小时，一个晚上也可以。4.然后放入开水中煮上10分钟，可以去苦味。5.把煮好的橙皮取出，去掉白色部分。-6.再切成细丝-7.撑肉撕碎备用8.把橙肉和橙皮死放入小锅中9.再挤半个或一个柠檬汁进去，再加入300毫升的水或白砂糖，糖的量随意，可以边尝边放。不放白糖和柠檬也可以。-10.大火煮开后转小火，慢慢熬至粘稠就可以了，关火放凉。-11.取干净罐子，放入熬好的橙子，装满半个罐子就行了。然后再倒入蜂蜜将整个罐子装满。^[1]

主要食材

橙子、蜂蜜

调料

冰糖、水、白砂糖

做法

1.橙子洗干净表皮（如果是外面买的橙子，还需用盐清洗掉表面的果蜡）。

2.在橙子的表面竖着轻轻地划几刀，剥出整个橙子。

3.橙子皮取下来后，用刀削去白色的那层皮。

4.橙子皮切成细丝备用。

5.所有的橙子像剥柚子那样慢慢剥去外面那层膜，剥出果肉（这个稍有些费时）。

6.果肉加少许白砂糖腌制半个小时。

7.橙子皮加冰糖和少许清水，中火煮开。

8.倒入橙子果肉，中火煮开后改小火慢慢熬煮。

9.煮的过程中不停地用木勺搅拌，待果汁慢慢变少变得浓稠的时候关火。

10.放凉后加入适量蜂蜜，搅拌均匀。

11.装入无水无油的干净玻璃瓶中密封保存。

12.喝的时候，舀两勺出来泡水即可。^[1]