梅子酱

梅子酱是一道以紫苏梅为主要食材制作的美食。

料：紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许作法: 1.紫苏梅洗净、切细末。 2.取一碗，放入其余材料：与水搅拌均匀。备用。 3.热锅，倒入作法:2的酱汁以小火煮约3～5分钟至小滚即可熄火盛碗。 4.将作法:1和作法:3一起混合拌匀即可。

食物名称梅子酱含量参考约每100克食物中的含量能量229 千卡蛋白质0.1 g脂肪0.8 g饱和脂肪酸0.4 g多不饱和脂肪酸0.2 g单不饱和脂肪酸0.1 g水分40 g碳水化合物56.5 g糖48.2 g膳食纤维0.6 g钠950 mg镁24 mg磷5 mg钾32 mg钙15 mg铁2.5 mg锌0.9 mg碘3.3 μg维生素A2 μg维生素B2（核黄素）0.05 mg烟酸（烟酰胺）0.02 mg维生素C（抗坏血酸）2 mg