桔子罐头

桔子罐头是一道特色美食。主要制作食材有青皮桔子（桔子瓣），冰糖等。

用料

食材用量桔子（去皮）170g冰糖30g纯净水适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一桔子去经络，这样防止有苦味且更加美观。 方子中的冰糖量是30g，买的桔子不酸，这个甜度刚好，大家可以酌情调整糖量。步骤二处理完经络的桔子冲洗一遍，稍微沥干水份，放盘中备用。步骤三锅中放适量水（不能太多，以淹没桔子为宜），放入冰糖。小火先将冰糖熬化，再一次性倒入桔子。全程小火3分钟，不需要搅拌，防止戳破桔子。（此步无图，蒸汽把镜头蒸了个大花脸，大家自行想象啦）。步骤四玻璃罐提前清洗消毒（用煮的方法）趁热将罐头装入玻璃器皿中，拧紧盖子，倒扣。冷却至室温放入冰箱冷藏，口感更佳。

用料

食材用量桔子3-5个冰糖20克水500毫升

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材：冰糖，橘子。步骤二橘子剥掉橘子皮，把橘子分成一瓣一瓣的，去掉上面的白丝，这样做出的罐头就不苦。步骤三锅内倒入适量纯净水，放入冰糖，大火烧开。步骤四倒入橘子瓣，晒开水，再焖3～5分钟左右。步骤五成品图

用料

食材用量桔子600g冰糖30g

详细步骤

步骤图片说明步骤一桔子剥好，橘络尽量去掉。步骤二锅里加水，放入冰糖烧开。步骤三水开后放入剥好的桔子，煮5分钟。步骤四盛到碗里，先犒劳自己。步骤五剩下的放入玻璃罐里，放入冰箱，尽量一周内吃完。

用料

材料用量青皮桔子（桔子瓣）1000克冰糖150克水适量罐头瓶子-

做法

1.青柑，剥开桔皮，去掉经络，尽量去得干净些，分成瓣(破破地出去）。2.取一个无油干净的汤锅，锅里放适量水，不要多，把冰糖放下去大火熬化，再倒入桔子（水量没过桔子就行）大火烧开，转中小火熬5－7分钟即可关火！3.提前准备好罐头瓶子，以前都是用开水煮，现在找到消毒的好方法了，微波炉按电子杀菌除味功能，彻底消毒了！4.煮好的桔子晾凉装瓶，拧紧盖子放冰箱冷藏！凉了再吃味道也特别棒！^[1]