果冻布丁

果冻布丁是一种西方甜食，主要呈半固体状或无固定状，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，亦称啫喱

用料

食材用量98℃热水450毫升布丁粉一袋

详细步骤

步骤图片说明步骤一首先准备好原材料：有草莓布丁粉和可控温的苏泊尔电热水壶，内装适量水。步骤二用苏泊尔控温电热水壶烧开热水，温度调控在98度左右。步骤三取量杯倒入热水。步骤四450毫升水位即可。步骤五倒入整包布丁粉。步骤六充分搅拌均匀。步骤七倒入合适的容器。步骤八静置室温后放冰箱冷藏一小时即可享用。

用料

食材软糖白开水

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好软糖步骤二软糖加白开水，放入微波炉火力80订30秒拿出搅拌，放凉。

用料

食材用量三色堇花半盒吉士丁片15g纯水300ml兰姆酒1tsp砂糖10g布丁-吉士丁片15g蛋黄1个砂糖50g牛奶200g淡奶油200ml

详细步骤

步骤图片说明步骤一-果冻层 吉士丁片冰水泡软，与水兰姆酒砂糖混合。 到一半到磨具，放冰箱冷冻5分钟。 把三色堇洗净，吸干水分，花倒放入已成冻的上面，加入另一半水。 放入冰箱继续冷冻10分钟。步骤二布丁层 淡奶油打发至6成，蛋黄与砂糖混合后倒入牛奶，隔水加热混合，加入泡软的吉士丁片混合，放凉，与淡奶油混合。 冰箱取出冷冻好的果冻层，倒入布丁层，冷藏4小时。 吹风机加热，倒立脱模入盘。

材料

果冻粉、糖、水、牛奶、咖啡（红茶、绿茶均可）、各式蜜饯果（鲜水果也行）、蜜豆等等、各式果汁

做法

5克果冻粉（大约1小勺），用少许冷水化开，然后与糖（用量根据自己口味），250毫升液体（水、果汁、牛奶等）混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。^[1]