氢原子百科 人物简介
职称：副教授 学位：工学博士
学习经历：
1986年9月至1990年7月 延边大学农学院 农学专业（农学学士）；
1993年9月至1996年7月 延边大学农学院 作物遗传育种专业（农学硕士）；
1999年3月至 2002年8月 韩国全南大学校 食品工学专业（食品工学博士）；
工作经历：
1990年7月至1996年9月 延边大学农学院农学系 助理实验师
1996年10月至1998年7月 延边大学农学院分析测试中心主任 实验师
1998年8月至 1999年2月 韩国全南大学校农业科学研究所 访问研究员
2001年3月至2003年2月 韩国全南大学校生物技术研究所 特邀研究员
2002年8月至今 延边大学农学院食品科学系 副教授
2011年11月至2012年11月 韩国食品研究院 国家公派访问学者
教育科研
承担的主要课程：
《朝鲜族传统食品学》，《软饮料工艺学》，《食用油脂工艺学》，《食品酶学》
主要研究方向：朝鲜族传统食品品质改良及工厂化生产技术；长白山名特优植物功能性研究及保健食品开发；绿色食品(农产品)生产及保鲜研究。
科研项目：
1、农业废弃物快速热解液在绿色农产品生产及保鲜中的应用关键技术研究，吉林省科技厅，2013年01月至2015年12月；
2、年产400万袋朝鲜族方便冷面系列产品工厂化，国家科技部，2014年11月至2016年11月；
3、中国发酵豆制品中菌株的分离及其功能鉴定，延边大学-韩国食品研究院国际合作项目，2012年1月2013年12月；
4、中国东北地区传统大酱理化及微生物特性研究，延边大学-韩国农村振兴厅农业科学院国际合作研究，2013年至2014年。
5、人参双螺杆挤压红参化工艺研究，延边州科技局项目，2011年至2014年
主要论文：
Molecular Cloning and Expression of the β-Galactosidase Gene from Bifidobacterium longum LL04 in Escherichia coli. Lecture Notes in Electrical Engineering 251, 2013年3期；
物料含水量和机筒温度对双螺杆挤压人参制品褐变效果的影响. 食品科学，2010年20期；
人参粉挤压制品膨化特性的研究. 食品与机械, 2010年2期；
红参水溶性褐变萃取物的抗氧化活性研究。延边大学农学学报,2013年3期；
生物质热解液的精制及其理化特性研究，延边大学农学，2013年2期；
发酵温度对辣白菜理化特性的影响. 农产食品科技,2011年3期；
苹果梨添加量对辣白菜理化及感官品质的影响. 中国调味品, 2012年12期；
苹果梨澄清饮料加工工艺研究。食品研究与开发,2011年2期；
延边地区传统酱坯的理化及微生物学特性. 中国调味品, 2012,11期；
10、明太鱼头酶解工艺及其产物的特性研究。中国调味品,2014年2期
11、马铃薯渣不同溶解性膳食纤维提取工艺条件的研究. 延边大学农学学报, 2012年3期；
著作、教材：
1、食品质量安全管理，中国质量出版社，2012年12月；
2、食品加工单元操作原理，科学出版社，2013年3月；
科研成果及荣誉
黑米即食粥及其制造方法，韩国发明专利，2002年
竹沥制造装置及其方法，韩国发明专利，2006年