李德麟

李德麟是香港连锁式餐厅“扒王之王”的创办人。^[6]

70年代，李德麟一直在美国经营冻肉生意。^[2]1979年，他邂逅赴美深造的息影女星林珍奇，二人随后在1982年结婚。^[2]1999年，李德麟凭借其批发冻肉的经验，决定进军饮食界，在九龙红磡开设餐厅“扒王之王”，主力售卖牛扒，并取得成功。此后，他不断在香港各区开设分店。截至2006年中，李德麟所经营的“扒王之王”已开设了36间分店。^[6][2]2010年左右，李德麟的“扒王之王”被指食物和服务质量下滑，无法吸引年轻一代食客，分店数量逐渐减少。^[7]2023年2月，“扒王之王”最后一间分店低调退出市场。^[6]

70年代，李德麟在美国经营冻肉生意。^[2]1979年，他邂逅赴美深造的息影女星林珍奇，二人随后在1982年结婚。^[2]80-90年代，他发现外国进口的牛肉质量很好，于是决定开设自己的餐厅。^[6]1999年，李德麟进军饮食界，在九龙红磡开设餐厅“扒王之王”。^[2]李德麟经营的“扒王之王”主打以平民价格提供高质量铁板牛扒，当时正值香港经济低迷时期，凭借“大件夹抵食”，大受食客欢迎。此后，多个副线品牌如“扒王里”、“扒王拉面”及“扒出味来”等相继开店。^[6]由于其夫人、香港息影女星林珍奇与他一起经营“扒王之王”，并担任餐厅的人事部主管，^[2]不少香港电影在“扒王之王”取景拍摄。^[5]

2010年左右，“扒王之王”被指食物和服务质量下滑，饱受网民批评水准大不如前。餐牌设计、装潢和卫生环境维持20多年不变，无法吸引年轻一代食客，分店数量逐渐减少。^[7]2022年，李德麟将葵涌葵德街葵德工业中心1座地下及1楼以1.8亿元出售。李德麟早在1980年以约686万元购入该批楼面，持有42年账面获利1.73亿元，期间升值25倍。^[4]2023年2月，“扒王之王”位于沙田的最后一间分店低调退出市场，同时预告新店将会在旺角开业。^[6]

2006年，在扒王之王已开设了36间分店的时候，^[2]德麟聘用了因网络视频走红的“巴士阿叔”陈乙东在“扒王之王”担任公关。^[5]然而，巴士阿叔在工作地点被三名男子围殴。李德麟力保“阿叔”两天，但其妻林珍奇坚持认为“阿叔”的言行影响公司形象。为逼丈夫解雇“阿叔”，2006年6月11日早晨，她在半山寓所服药，并反锁卧室，消防员破门将她制服送院。而巴士阿叔陈乙东获悉老板娘企图自杀后，已主动提出辞职，并得到李德麟的接受。^[9]

2018年1月，扒王之王饮食集团创办人李德麟遭大埔屋苑「浅月湾」的管理公司起诉至区院，指控他与另一业主在WhatsApp“浅月湾一期业主群组”中发布失实言论，破坏管理公司的声誉，因此要求法院颁布禁制令，禁止二人发表诽谤言论并就事件作出赔偿。^[10][1]