日式牛肉丼

日式牛肉丼是一道特色美食。主要制作食材有肉眼牛排，秋葵等。

材料肉眼牛排秋葵葱白芝麻菜大蒜日式酱油味淋清酒柠檬汁橄榄油海盐黑胡椒泰国大米米醋

1. 准备食材，将秋葵切斜刀片，大蒜切泥，洋葱切末，京葱切丝，柠檬挤出汁，将泰米洗净，放入电饭煲中煮。2. 用海盐和黑胡椒粉均匀的擦拭在牛眼肉的两面。锅中倒入橄榄油，中火加热至4成左右的油温。放入牛眼肉，先煎肉眼的四周，随后将肉眼平放在锅中，当两面煎至金黄色略带焦黄即可。3. 把秋葵放入锅中煎至焦黄色，出锅，待用。4. 把洋葱末，蒜泥放入锅中，小火炒至洋葱大蒜变金黄色。依次先倒入清酒，把酒精挥发掉，再倒入味淋，日式酱油，纯净水一小碗。大火烧开，转小火烧至酱汁略稠5. 把柠檬汁倒入酱汁中，大火烧开。关火，调味即可。如觉得咸可适量加些白砂糖。6. 将牛肉切片摆于饭上，将秋葵斜面切开摆于肉旁，将葱丝与芝麻菜点缀其上，再把酱汁淋在上面。^[1]