挂面汤

挂面汤是上党地区一种地方小吃，主料为手工挂面。

挂面汤

guà miàn tāng

上党地区一种地方小吃〈襄垣县多有〉！

材料：手工挂面,土豆，红萝卜，芝麻，食盐，食醋，调料粉。

将土豆和萝卜切丝开水中沥出备用，芝麻炒熟研末。

做法：挂面放入开水锅中煮熟，先将土豆丝和萝卜丝放入碗中，然后加汤，再将煮熟的挂面用筷子挑出放碗中，加食盐，食醋，调料粉即可食！

口感：可口 味美！