挂耳咖啡

挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，挂耳包是日本人研发出来的设计，滤包用于存放咖啡粉，而两侧是小直板，像两个小耳朵，所以叫挂耳咖啡。^[1]

挂耳咖啡方便携带，冲泡简单，特别适合于居家、办公室和旅行使用。^[1]

水温：88~92℃

咖啡粉用量：1包（10g/包）

用水量：150~180毫升

冲泡时间：1.5~2分钟^[1]

取1包（10g/包）挂耳咖啡，打开包装袋，取出挂耳滤袋将封口沿滤袋上的虚线撕开；^[1]将滤袋两边的挂耳沿滤袋边缘拉起，将咖啡滤袋挂在咖啡杯壁上；^[1]缓慢向咖啡滤袋中注入热水，由内向外顺时针方向绕圈注水，建议水量170毫升，整个冲滤时间120~150秒；冲滤完成后将挂耳滤袋取出，丢弃使用过的咖啡挂耳包；^[1]趁热享用咖啡，也可根据自已喜欢的口味，添加一些糖、牛奶等进行调味以减少咖啡的苦味感。^[1]

速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。

挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。这个咖啡是纯天然的，没加任何的添加剂。

挂耳咖啡因为研磨工艺的原因，口感远好于速溶咖啡。^[2]

它们共同的特点就是携带方便，饮用起来也简单。