氢原子百科 
手撕素肉，是一道以豆制品为主材料的美食，为香辣口味。[1]
制作原料
| 类型 | 制作材料及流程 |
|---|---|
| 主材料 | 素肉[注1] |
| 料水 | 将草果、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒用水烧开，熬制20分钟，晾凉之后加入少许的盐和鸡精 |
| 辣椒油 | 将花椒、麻椒、孜然颗粒、八角、桂皮、香叶、草果、白扣打成粉，再倒入由洋葱以及葱姜熬制的料油 |
参考资料：[1]
制作方法
参考资料 2
- 教你手撕素肉制作方法，有肉吃还不胖，蛋白质丰富，学会可摆摊 — 微信公众平台
- “素肉”食品属于肉制品吗 — 闽南网
注释
- 素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等为主要原料制作而成，是一种具有肉的风味和组织口感的素食[2]