扁豆泥

扁豆泥是一种食物，制作原料有白扁豆、白砂糖、玫瑰花等。口味爽口翻沙，甜香不腻。

白扁豆 500克

白砂糖 150克 玫瑰花 50克 色拉油 50克 各适量

私家菜

爽口翻沙，甜香不腻。

1.扁豆用开水浸泡10分钟，去皮，洗净，上笼蒸酥取出剁成茸。

2.炒锅放在火上，下油加热至四成油温，下扁豆茸炒至翻沙，加白糖、玫瑰炒匀，起锅装盘即成。