忠县柑橘

忠县柑橘也称作“忠橙”，是中国重庆市忠县特产，中国国家地理标志产品。^[1][2]

忠县种植柑橘历史悠久，这里雨量充沛，日照充足，特别适宜柑橘的栽培，所产柑橘颜色鲜艳，个头较大，果形美观，肉质脆嫩、汁多化渣，酸甜可口。^[3]诗圣杜甫游览忠州（现忠县）大禹古庙后，挥笔写下“荒庭垂桔柚，古屋画龙蛇”的诗句；白居易任忠州刺史期间，带领百姓开山、修路、种果，种的也正是柑橘。忠县柑橘的迅猛发始于1997年^[1]施格兰·三峡柑橘产业化项目^[2]。

忠县柑橘优选了爱媛38号、金秋砂糖橘、春见（耙耙柑）、沃柑、伦晚、塔罗科血橙、福本脐橙、纽荷尔脐橙等8个系列品种，从10月到翌年6月均有鲜果销售。 爱媛38号，成熟时间10-12月，该品种果实近圆形，果面橙红色，皮薄而光滑，果肉深橙色，肉质细嫩化渣，酸甜多汁，风味浓郁，无核。 金秋砂糖橘，成熟时间10-11月，该品种果实扁圆形，果面橙红色，果皮光滑，油胞细腻，皮薄易剥，果肉深红色，香甜多汁，果肉化渣，入口即化，无核。 春见（耙耙柑），成熟时间1-3月，该品种果实高扁圆形，果面深橙色，富光泽，油胞细密光滑，易剥皮，囊壁薄，脆嫩化渣，风味浓郁，酸甜适口，无核。 沃柑，成熟时间2-6月，该品种果实扁圆形，果面橙红色，果皮光滑，油胞细腻，有光泽，皮厚适中，剥皮容易，果肉深橙色，肉质细嫩化渣，酸甜多汁，风味较浓，耐储运，有核。 伦晚脐橙，成熟时间3-4月，该品种果实圆球形，果面深橙色，果皮光滑，果肉颜色深，肉质脆嫩化渣，甜酸风味浓郁，具香气。 此外还有福本脐橙、纽荷尔脐橙、塔罗科血橙等忠县柑橘品种，成熟时间在12-3月，肉质细腻，酸甜多汁，风味浓郁。 ^[4]

截至2023年底，忠县柑橘果园面积稳定在36.5万亩，产量43万吨，综合产值超过40亿元。^[2]

忠县柑橘囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长。具有个头较大，产量高，品质优，肉质脆嫩、化渣，酸甜可口等特点。

忠县地处长江沿线，冬暖春早、无霜期长，没有周期性冻害，是中国发展早、晚熟加工甜橙和鲜食晚熟品种柑橘的最适宜区；海拔500米以下的耕地面积有100万亩，除去25度以上坡耕地，有充足的土地可供发展柑橘，是中国柑橘非疫区。

在渝东北生态涵养发展区的11个区县中，忠县长江岸线最长，生态涵养任务最重。长江忠县段两岸20余万亩的柑橘树，形成一江两岸青山绿水，全县森林覆盖率提高了9.3%，年增涵水量2亿立方米，年减少流入长江泥沙量429万立方米，柑橘树的生态效益十分显著。

忠县迄今已有2000多年柑橘种植历史。

1997年，忠县以美国施格兰柑橘产业化项目落户为起点，开启了依托现代科技发展柑橘产业的新纪元。

2007年12月，中国水果行业的首个国家级工程技术研究中心——国家柑橘工程技术研究中心在忠县落户成立，开启了忠县依托现代科技发展柑橘的新纪元，赢得了“全国柑橘规模看赣南，柑橘技术看忠县”的美誉。依托柑橘工程技术研究中心的技术支持，忠县建成年育苗能力达250万株的工厂化柑橘脱毒容器育苗基地，育苗技术达到国际先进水平；两家橙汁加工企业建成鲜果处理、鲜冷橙汁、浓缩汁3条生产线。

2008年4月，忠县举办了重庆三峡库区忠县第一届柑橘节，取得了较好效果。为把柑橘节办成忠县的特色活动，忠县提出在每年4月份柑橘“花果同树”奇观期间举办一次柑橘节。

2009年，忠县提出“半城山水满城橘”的概念后，引起了国家重视，创意忠县文化旅游业开始发展。忠县决定提升柑橘节层次，融入“半城文化”、民俗文化、历史文化和市场文化，忠县柑橘节升格为中国柑橘文化节。

至2013年底，忠县建成35万亩柑橘果园，惠及17个乡镇、121个村、7.7万农户、25万果农。

2010年，忠县柑橘产量达14.1118万吨，增长19.1%。200万株苗木销售新增产值达1200万元，利润实现400万元；40万亩标准化果园产量达到120万吨，果品收入13.2亿元，休闲观光年接待10万人次，收入达800万元；120万吨橙汁加工增值收入达到4.2亿元，年新增产值11.362亿元；9万果农人均年纯收入达到8000元以上。受益农户3万多户，受益农民9万多人；同时，40万亩柑橘基地提供了8万人的就业容量，橙汁加工和苗木繁育提供1.1万人的就业容量。

2013年，忠县柑橘年产量达到22.75万吨，深加工处理10万吨；推广橘渣有机肥，年处理橘渣2万吨；柑橘旅游景区年接待游客达到20余万人次，实现了基地果园、加工销售、运输物流、生态旅游等综合产值近13亿元，占农业总产值的28.56%，占全县GDP总产值的7.12%。柑橘产业产值已占据全县农业总产值的1/3。

2016年，忠县已建成35万亩高标准果园基地，年育苗300万株的亚洲最大柑橘脱毒容器育苗基地，建成鲜果处理、浓缩汁、鲜冷橙汁3条生产线，年加工能力达20万吨，是亚洲最重要的鲜冷橙汁（NFC）生产基地。

2017年，忠县已建成35万亩标准果园基地，建成鲜果处理、浓缩汁、鲜冷橙汁8条生产线。忠县柑橘年产量已达33.4万吨，实现年综合产值29亿，年加工能力20万吨。全县柑橘产业布局18个乡镇（街道）133个村，惠及22万农民，解决3.5万人就业。有国家级龙头企业1家、重庆市级龙头企业3家、县级龙头企业17家；省级以上农民合作社6家（其中国家级4家）；组建柑橘商会1家，柑橘联合协会1家。

2008年，忠县柑橘产区被中国果品流通协会命名为“中国柑橘城”。

2010年11月23日，原国家质检总局批准对“忠县柑橘”实施地理标志产品保护。

忠县柑橘地理标志产品保护产地范围为重庆市忠县双桂镇、新立镇、拔山镇、花桥镇、永丰镇、石宝镇、黄金镇、忠州镇、新生镇、任家镇、复兴镇、东溪镇、乌杨镇、洋渡镇、涂井乡、磨子乡等16个乡镇现辖行政区域。

（一）品种。

锦橙、奥林达、早金。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔≤550米的低山河谷地带，土壤质地为粘土、壤土、砾石土、砂壤土，土层厚度60厘米以上，土壤pH值5.5至7.0，土壤有机质含量≥1.5%。

（三）栽培管理。

1.苗木繁育：以枳橙或枳壳做砧木，从无病毒、无检疫性病虫害的母株上采集接穗嫁接繁育。

2.定植：定植时间为2至10月，每公顷定植株数≤675株。

3.施肥：每公顷年施有机肥≥7.5万千克。

4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收与贮藏。

早金及奥林达果实可溶性固形物11.0%以上采收；锦橙果实可溶性固形物11.5%以上采收。常温下贮藏一般不超过30天，低温贮藏不超过60天。

（五）质量特色。

1.感官特色：

项目指标早金锦橙奥林达果形偏圆形椭圆形圆球形色泽橙红色橙红色橙黄色果面较光洁光洁较光洁果肉橙色，脆嫩化渣，甜酸适度。橙红色，脆嫩化渣，甜酸适度。橙色，甜酸适度。

2.理化指标：

项目指标早金锦橙奥林达可溶性固形物（%）≥11.0≥11.5≥11.0可滴定酸（以柠檬酸计）（克/100毫升）0.6—0.90.6—0.90.6—0.9固酸比12—2013—2012—20单果重（克）140—180190—230170—210可食率（%）≥72≥75≥72

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

忠县柑橘地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向重庆市忠县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经重庆市质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。忠县柑橘的法定检测机构由重庆市质量技术监督局负责指定。