张彧,女性,出生于1969年,拥有食品科学工学硕士学位,并正在攻读博士学位。她现任大连工业大学食品工程系副主任兼党支部书记,同时担任农产品加工及贮藏工程专业的硕士生导师。她的研究领域涵盖食品资源开发与利用以及天然产物化学。
工作经历
张彧在大连工业大学担任食品工程系副主任和党支部书记。她是农产品加工及贮藏工程专业硕士生的指导教师,其教学和研究工作集中在食品资源开发与利用以及天然产物化学方面。
主要论文
题名作者来源发表时间黄褐假单胞菌Y11产胞外多糖发酵条件优化及其抗氧化活性研究龙丹丹;叶淑红;燕欣悦;王琛郴;崔艳平;张彧中国酿造2024-04-25混菌发酵黑木耳合成γ-氨基丁酸的工艺优化王琛郴;叶淑红;龙丹丹;聂文琦;赵涵蕊;张彧食用菌学报2023-01-20混菌发酵黑木耳汁合成γ-氨基丁酸发酵条件的研究王琛郴;叶淑红;张彧中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集2022-12-14一流大学数字化转型实践与探索——浙江大学的经验和模式陈文智;张紫徽;云霞;赵亚萍;张彧中国教育信息化2022-05-20黑枸杞乳酸菌饮料发酵工艺优化及功能性成分研究白桂英;叶淑红;王琛郴;张彧中国酿造2022-04-25参考资料:[1]
参考资料 1
- 张彧 — 中国知网