康氏马鲛

康氏马鲛（学名：Scomberomorus commerson），又称鰆鱼、俗名鱍bō鱼、竹鲛、土魠tuō鱼等，是鲭科马鲛属的鱼类。

体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高、头长大于体高、口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏、体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状、体侧中央有黑色圆形斑花背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍；胸鳍、腹鳍短小无硬棘，尾鳍大，深叉形。康氏马鲛背部和侧面呈鲜艳的蓝色至深灰色，腹部逐渐过渡为银蓝灰色，侧面有许多窄而垂直的线条。

康氏马鲛分布于北太平洋西部，印度-西太平洋热带海域。我国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前附近海域最为著名。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。康氏马鲛的分布中心在东南亚，但其分布范围西至非洲东海岸，从波斯湾沿印度洋北部海岸线，东至太平洋西南部的斐济。该物种在澳大利亚东西两侧均有分布，南至西海岸的珀斯和东海岸的悉尼。它们还分布在中国北部甚至日本。1935年首次在地中海的巴勒斯坦地区记录到康氏马鲛，现在在东地中海地区非常常见，已成为当地渔业的重要捕捞对象。

生活于10～70公尺海域，泳速快，对淡水稍具忍受力，常出现於混浊度高的海水中。肉食性，以小鱼为主。康氏马鲛在珊瑚礁边缘的海洋条件下产卵。卵内含有大量油滴，有助于保持浮力，并使其停留在水柱的顶部，那里温暖、氧气充足，且有丰富的浮游生物食物供应，以供孵化后的幼体摄食。在幼体阶段，康氏马鲛被认为会停留在特定于本种的群体中，通常不与同属的其他种类如半带马鲛和昆士兰马鲛混群。成年马鲛偶尔会与同属的不同种类混群。在热带温暖水域，产卵季节性明显，但时间较长。许多以此物种为目标的渔业都是基于产卵前的觅食群聚。在北领地水域，7月至12月间捕获的雌性鱼中有相当比例的已经产卵或即将产卵。通常，康氏马鲛的产卵时间与较高的水温相关联，这有利于幼体的快速生长和发育。随着幼体的成长，它们会从近海产卵地迁移到近岸和河口栖息地，在那里的幼年阶段经常发现它们。在近岸环境中，它们主要以小鱼和甲壳类的幼体和幼虫为食，直到它们长大到足以捕食小鱼和乌贼。

经济性食用鱼，渔民常以定置网、流刺网等渔法大量捕获。每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。在其在印度-西太平洋范围内，康氏马鲛是极具价值的鱼类。垂钓者在船上使用拖钓或漂流钓法捕捞它们，也会在船上、码头、栈桥和海滩上投掷勺形和铁板钓具，以及使用活饵钓法。商业捕捞主要采用围网和罕见的拖钓法，类似于垂钓者使用的拖钓饵。

炸康氏马鲛，台湾小吃。

康氏马鲛鱼羹：台湾普遍的小吃，用康氏马鲛酥块裹粉油炸再放进勾芡羹汤中，再加腌笋块、香菇丝、木耳、虾米，加乌醋酱油芥末，即可。有时会搭配面与米粉或白饭。汤汁香甜。

100克鱼肉中含：

热量121（千卡）硫胺素0.03（毫克）钙35（毫克）蛋白质21.2（克）核黄素0.04（毫克）镁50（毫克）脂肪3.1（克）烟酸2.1（毫克）铁0.8（毫克）碳水化合物2.1（克）维生素C0（毫克）锰0.03（毫克）膳食纤维0（克）维生素E0.71（毫克）锌1.39（毫克）维生素A19（微克）胆固醇75（毫克）铜0.37（毫克）胡罗卜素1.1（微克）钾370（毫克）磷130（毫克）视黄醇当量72.5（微克）钠74.2（毫克）硒xī51.81（微克）

由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。

到2023年，台湾渔业研究所成功人工繁殖康氏马鲛。^[3]

与大多数鱼类一样，康氏马鲛也会被多种寄生虫感染。其中引人注目的是绦虫属Callitetrarhynchus gracilis幼虫的囊肿，常常在体腔内大量发现。

康氏马鲛在不同地区有多种称呼，例如在巴基斯坦称为Surmei، 在南非称为king mackerel、couta、cuda，在马来西亚称为tenggiri，在澳大利亚称为narrow-bar、narrow-barred mackerel、snook、Spaniard、Spanish mackerel，在美国称为barred mackerel、narrow-barred mackerel、striped seer，在阿拉伯语中有多种称呼，例如在黎巴嫩称为"abu sinn"或"ghazal"；在埃及地中海和红海地区称为"Dirak"；在波斯湾沿岸地区根据当地方言称为kanaad、kanad或kana'd，发音为‘Chanaad’。在印度，根据不同语言有多种称呼，如在泰卢固语中称为konem，在泰米尔语中称为vanjaram，在图卢语中称为anjal，在达坎尼乌尔都语中称为Shermai，在马拉地语中称为Surmai，在马拉雅拉姆语中称为"Neymeen" "Aykoora"。在伊朗称为shir mahi，在以色列称为Palamida或Squmbren zariz，在菲律宾称为tanigue，在印度尼西亚称为ikan tenggiri，在斯里兰卡僧伽罗语中称为Thora，在泰米尔语中称为vanjaram，在索马里称为Yuumbi，在斐济称为walu，在泰国称为plā xinthrī，在利比亚称为yamaneyah，在台湾称为土魠鱼、"thô͘-thoh-hî"、"tǔtuōyú"，在荷兰称为koningsvis，在中国南部称为majia (马加鱼)。

对比维度康氏马鲛蓝点马鲛外观体长约240厘米260—520毫米分布区域渤海、黄海、东海、南海北太平洋西部、中国产于东海、黄海和渤海、主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海食性肉食性肉食性科鲭科鲭科目鲈形目鲈形目

康氏马鲛在中文物种2000上的简介