崩坎村

崩坎村位于普宁市云落镇最南部，是云落镇下辖的自然管理区。村庄的管理辖区包括排下、万安、埔尾、丰滩、上圩和大湖等6个村民小组。2019年12月25日，崩坎村被国家林业和草原局列入第一批国家森林乡村名单。

明成化十六年（公元1480年）前后，福建移民迁此创村时，梅林溪流经此地达惠来县神泉，水陆交通方便，形成小圩集，村西有一山崩坎穴，故名崩坎村。后取万家平安之意，曾改名万安。

崩坎村位于普宁市西南部，面积约为4平方公里，人口五千人左右，地处山地丘陵地带，东面是大南山山脉，西面是莲花山脉。崩坎村水土丰饶，交通便利，国道324线穿境而过，普惠高速公路也在境边经过，从崩坎村到最近的普惠高速公路高柏出口是7公里，池尾出口是14公里，距普宁市区18公里，距揭阳市56公里，距汕头80公里，距广州350公里，距深圳250公里。

境内有崩坎水（在惠来境内称龙江）自北向南经过崩坎村西南面，属南亚热带季风性湿润气候区，日照充足气温高，夏长冬暖春来早，年日照时数在2000小时左右，每天平均约6小时，阳光充足气温较高，年平均气温在21℃——22℃之间。夏季长达半年以上，一般在4月份开始到10月中旬方见秋意，受海洋性气候影响，夏季气温高而无酷暑，在气温最高的7月份，日平均气温28℃左右，日最高气温≥35℃的酷热天数，每年在3天以内。冬季时间短，一般在每年12月份到次年1月份，这一段时间里，本区受冷空气控制，降水量小气温相对较低，但极少有严寒。最冷的1月份，日平均气温仍>13℃，高于气象学以日平均气温≤10℃为冬季的标准，到2月份雨季开始来临，气温回升草木萌生，虽然仍有寒流的威胁，但已经是一派生机勃勃的难过早春景象。1959年—2004年，年平均降水量为2101.5毫米，年降水量最多的1973年为3165毫米，最少的2004年为1233.3毫米，累年相对湿度平均为82%。

崩坎村农业多，工业少，空气清新怡人，适合居住。农业以水稻、水果为主，盛产青梅、橄榄、荔枝、油甘、龙眼、李子等南方特色水果。工业也以污染较小的水果加工业为主，有三四家小型工厂。

普宁豆干是元末明初，由陈友谅军师何野云(人称虱母仙)传授的。有“夜出万官”之称，今村民多有制作。选用优质大豆作主要原料，经过磨浆、除渣、煮浆、结晶、包块、压块、煮熟等一系列工序制成。

油甘学名余甘，揭阳各地均有产，普宁为主产区，以南阳山区为甚。狮头油甘是其中良种，其果大，形扁圆，状似狮头，果皮晶亮而略透明，肉厚核细，质脆味甘。汕甘可鲜食，可盐渍，也可制成凉果，鲜食时先酸涩而后甘甜，食后齿颊余甘，回味无穷。