山杏

山杏（学名：Prunus sibirica L.），又名西伯日-归勒斯、西伯利亚杏，为蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus）的灌木或小乔木^[1]；主要分布于中国、蒙古的东部和东南部、前苏联远东及西伯利亚；在中国范围内，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、河北、山西等省区；为落叶乔灌木混生，一般生于海拔为700-2000米的干燥向阳的山坡上及丘陵草原等地^[3]。

山杏高为2-5米^[1]，树皮暗灰色；叶片卵形或近圆形^[3]，先端为长渐尖至尾尖，基部为圆形至近心形，叶的边缘具细钝的锯齿；花单生，花萼紫红色，萼筒钟形^[1]，萼片长圆状椭圆形，花瓣近圆形或倒卵形^[3]；核果和种子呈扁球形^[1]。花期为3-4月，果期为6-7月^[3]。

山杏不仅是花木、果树较少地区最理想的风景树，而且能控制水土流失，被广泛用作水土保持林及防风固沙林，具有重要的观赏及生态价值^[4][5][6]；其果实中不仅含有较多的人体所必需的糖类、维生素、无机盐等，而且可用来制作果干、罐头、杏脯、酿酒、酿醋等，具有重要的营养和经济价值^[5][7]。在药用方面上，主要用来治疗咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯及肠燥便秘等症状^[8]。

山杏为灌木或小乔木，高为2-5米^[1]；树皮呈暗灰色，小枝无毛，稀幼时疏生短柔毛，灰褐色或淡红褐色^[3]。

叶片呈卵形或近圆形，长为（3）5-10厘米，宽为（2.5）4-7厘米^[3]；叶的先端为长渐尖至尾尖，基部为圆形至近心形，叶的边缘具细钝的锯齿，两面均无毛，有些叶的下面的脉腋间具短柔毛^[1]；叶柄长为2-3.5厘米，无毛，有或无小腺体^[3]。

花单生，直径为1.5-2厘米，先开花后长叶；其花梗长为1-2毫米；花萼紫红色；萼筒钟形，基部微微被短柔毛或无毛^[1]；萼片呈长圆状椭圆形，先端尖，花后反折；花瓣呈近圆形或倒卵形，为白色或粉红色；雄蕊几乎与花瓣近等长；子房被短柔毛^[3]。

果实为核果，呈扁球形，直径为1.5-2.5厘米，成熟时呈黄或桔红色，被柔毛，有时具红晕；其种子呈扁球形，与果肉容易分离，顶端圆、两侧较扁，基部常向一侧偏斜，不对称，比较平滑，腹面宽而锐利^[1]；种仁味苦^[3]。

山杏主要分布于中国、蒙古的东部和东南部、前苏联远东及西伯利亚；在中国范围内，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、河北、山西等省区^[3]。

山杏为落叶乔灌木混生，一般生于海拔为700-2000米的干燥朝阳的山坡上及丘陵草原等^[3]；耐旱、耐寒、耐贫瘠、耐干燥，可以在冬季气温为零下25-40度时安全越冬；对土壤及地势要求不严格，适合生长的地区十分广阔，在平原沙壤土、沙荒地也能正常生长；但山杏不耐水涝，不适宜种植在低湿的环境中^[4]；花期为3-4月，果期6-7月^[3]。

山杏的自然繁殖主要有风媒和虫媒两种方式，但风媒传粉座果率较低，所以主要是以虫媒传粉为主^[9]。自然传粉中，雌蕊较短或退化，会影响山杏的坐果能力；其花粉管在花柱中生长，除了利用花粉本身贮藏的物质作为营养外，也从花柱道或引导组织的分泌物中吸取养料，作为生长和建成管壁合成物质之用^[10]。

在播种前，需要对山杏的种子进行前处理，处理的方法一般有低温层积处理、温水浸泡处理和沙藏层积处理等；播种分为春播和秋播两种，春播是用经催芽处理过的种子，播种时将种子均匀点入沟内，后覆盖上土，镇压后浇适当的水，一般是在每年的4月中下旬；秋播则无须进行催芽处理，播种方法及要求与春播相同，一般是在每年的10月中下旬进行^[11]。

山杏的嫁接主要有带木质芽接、贴芽接法、劈接、腹接、插皮接五种方式，其中带木质芽接主要采用“丁”字形接法，有削芽法和插芽片两种方法；贴芽接法嫁接的时间最长，当接穗的芽饱满时，就可进行嫁接，不受砧木离皮的限制；劈接是一种比较常用的方法，当砧木苗较大时，一般选用此种；腹接操作简单，工效快^[12]。

山杏的扦qiān插分为春插和秋插两种方式，春插一般选择品种优良的第1年的春发枝条作为插穗，将枝条斜面向下，倾斜扦插；扦插后可将插条两侧的土壤踏实；秋插不能晚于8月上旬，过晚幼苗生长期会变短，枝梢过嫩且不易越冬，一般是在每年的4月下旬开始，5月上旬结束^[6]。

一般选择交通便利、地势平坦、水源便利的地段来建园，栽培的土壤应选择土层深厚、肥沃、透水和通气良好的砂壤土或轻黏壤土^[11]。

一般是在新植的山杏幼树，除了在定植时需要浇水一次外，其后应每隔一定的时间进行浇水，第二年开始萌芽起，天气干旱也无须浇水；结果的大树浇水时，应分为三次来进行，第一次是在土地解冻后、发芽前，结合刨树垵和施肥进行，第二次是在夏季生长盛期，蒸发量大而土壤干旱时进行，第三次是在土地封冻前、刨树垵后进行。施肥一般分为春、夏、秋三季进行，基肥一般为含有机质多的厩肥、绿肥、堆肥等，并加入少量的磷、钾素化肥为宜，一般在秋季落叶后至春季发芽前施入；追肥为饼肥、人粪尿等，一般在夏季的5、6月份施入^[13]。

山杏苗木的树形主要有自然圆头形、疏散分层形和扁平形^[14]；其修剪主要分为山杏苗木幼龄期修剪、盛果期修剪以及衰老期修剪三个不同阶段的修剪。在幼龄期修剪中，一般采取粗枝少剪、细枝多剪的修剪原则，采用短截的方法对主枝和侧枝进行修剪；在盛果期修剪枝条中，一般采用短截法对苗木的骨干枝进行延伸和修剪；在衰老期的修剪中，应严格按照先后顺序的方式，及时对骨干树的枝条进行回缩和更新^[12]。

山杏上发生的病害主要有流胶病、杏疔dīng病和细菌性穿孔病。防治杏疔病和细菌性穿孔病可以在早春芽萌芽前喷施石硫合剂，并及时剪除病枝，集中起来用火烧掉或深埋；防治流胶病应及时消灭枝干害虫，防止过量施用氮肥，以免诱发流胶病，可以将树干涂白或者在早春时喷施石硫合剂^[12]。

虫害主要有天幕毛虫（Malacosoma neustria testacea Motsch）、舟形毛虫（Phalera flavescens Bremer & Grey）、介壳虫类及桃小食心虫（Carposinaniponensis Walsingham）等。防治桃小食心虫可以及时捡拾落果，并将其集中深埋，也可以喷施一些化学药剂如溴氰菊酯、速灭杀丁等来进行防治；防治介壳虫类可选用溴氰qíng菊酯zhǐ或石硫合剂来进行防治^[12]。

山杏具有较大的树冠、美丽的花朵及强大的根系，是路旁种植的主要树种之一，同时也是花木、果树较少地区最理想的风景树，具有重要的观赏价值^[4]。

山杏的果实中含有较多的人体所必需的糖类、维生素、无机盐等，种仁含有丰富的蛋白质、粗脂肪、糖类、维生素，磷、钙、铁等矿物元素，具有重要的营养价值^[5]。

山杏对土壤条件要求不高，能控制水土流失，被广泛用作水土保持林及防风固沙林，不仅可以增加森林面积的覆盖率，而且可以绿化荒山沙地和美化庭院，已经成为干旱地区光山秃岭的先锋树种和沙荒防护林的伴生树种^[4][5][6]。

山杏的木材坚硬且略带红色，除了可作为薪炭外，还可以作为小器作材，如烟斗、算盘珠、工艺美术品等^[4][5]；其树皮可以用来提取“单宁”、“树胶”等多种工业原料；叶子经过发酵后可以作为猪饲料；果实不仅可生食，还可以用来制作果干、罐头、杏脯、酿酒、酿醋等；杏花是中国北方最早且最大的蜜源^[7]；杏核可以作为燃料或制成“活性炭”^[4]；杏仁可以制成杏仁霜、饮料等^[15]；杏仁油不仅是高级润滑油，而且还是优质香皂和化妆品的原料^[5]；此外，山杏栽培的投资小，且易管理、见效快，是山区农民增收致富的重要途径之一，有“一年种，百年好，旱涝保收的铁杆庄稼”之称，具有重要的经济价值^[16]。

山杏的种子为山杏仁，其性苦、微温，有小毒；在中医上，具有降气止咳平喘、润肠通便的功效；主要用来治疗咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯及肠燥便秘等症状^[8]。