小米绿豆粥

小米绿豆粥是以小米，绿豆为主料熬制而成的美食，不仅味道清甜，而且营养丰富。

用料

食材用量小米适量绿豆适量冰糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一-1、准备绿豆、沁州黄小米1：1步骤二-2、绿豆和小米洗净备用步骤三-3、水没过绿豆步骤四-4、把洗干净的绿豆放入冰箱中冷冻结冰，等到想煮绿豆的时候就可以拿出来煮，把水烧开后将绿豆放入锅中熬煮，只需要5分钟左右绿豆就能煮开花，然后再慢慢熬出十几分钟，绿豆就会煮的很软烂，这时的口感会非常好哦。步骤五-5、水烧开后下入沁州黄小米。步骤六-6、再次水开，转中火熬煮15分钟左右。步骤七-7、放入提前冷冻好的绿豆冰块，继续熬煮15-20分钟。步骤八8、可以出锅喽

用料

食材用量绿豆1/3碗小米2/3碗红糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一绿豆、小米一起洗干净。步骤二放入高压电饭煲，水需要半锅。步骤三按八宝粥，大概需要一个半小时左右，高压出来的绿豆没壳，好吃。步骤四等出锅以后加入红糖，就可以啦。

用料

食材用量藜麦50克小米50克绿豆25克

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材，这里用的藜lí麦是花色藜麦，这样煮出的粥颜色更丰富。步骤二藜麦、小米、绿豆放一起，淘洗干净。步骤三锅中水烧开，下入食材，再次煮开后，煮一会儿，撇去表面的浮沫。步骤四煮约25分钟基本就好了，这时可以看到小米都开花了，绿豆也都开花。步骤五煮好的藜麦小米粥，舀一勺可以明显地看到藜麦的胚芽都已经出来了。

原料

小米、大米、绿豆

做法

1：小米和大米放在一个清洁的碗中。向碗中倒入没过小米的冷水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了。锅内放入充足的冷水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回，盖上锅盖，大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分。

2：煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅锅盖上有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。当今用的都是煤气灶或电磁炉，怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮。

3：小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充裕的夹杂，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈开花的状况。

食材

米、绿豆

做法

将米用清水淘水干净。绿豆去杂质，用清水洗净。

将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成，加冰糖拌和。待冷却后食用。

食材

小米、绿豆

做法

小米和绿豆各半碗，洗净滤干备用。准备一口中等大小的锅，加半锅水煮开。水开后加入洗好的小米和绿豆，中火烧至水开，转最小火，煮半小时左右。转中火，加入一碗凉开水，等水再次沸腾，小火煮十分钟左右，粥粘稠即可。^[1]