小白菜丸子汤

小白菜丸子汤（Chinese cabbage and meat balls soup）是一道以小白菜及猪肉味主要原料，精心煮制而成的菜品，口感清淡，烹饪rèn简单。

小白菜丸子汤（Chinese cabbage and meat balls soup）是深受大众喜爱的家常菜。

肉馅、花椒粉、葱花、鸡蛋、盐、鸡精、小白菜。

主料：猪肉(肥瘦)200克，小白菜200克

辅料：粉丝150克

调料：色拉油30克，香油10克，盐8克,淀粉(玉米)20克，黄酒10克，胡椒粉2克,味精2克

用料

食材用量猪肉沫150g小白菜100g冬瓜100g李锦记旧庄蚝油5ml生姜两片淀粉5g盐4g橄榄油5ml五香粉2g搅肉用水10ml煮汤用水约1000ml

详细步骤

步骤图片说明步骤一小白菜洗净备用步骤二猪肉沫加少量水稀释开步骤三加入切碎的姜末，盐、五香粉、耗油步骤四顺时针搅拌均匀步骤五加入淀粉，继续顺时针搅拌上劲(搅拌时有阻力)步骤六搅拌好的肉馅步骤七-小白菜切块待用步骤八啥锅内放水步骤九-水开，用小勺子将搅拌好的肉沫挖成圆形放入烧开的水中步骤十等水再次烧开，丸子飘起来，向锅内加橄榄油和少量盐步骤十一加入切成小块的冬瓜步骤十二等锅内水开步骤十三然后放进切好的小白菜步骤十四再次开锅关火。

用料

食材用量小白菜1把猪肉馅一小盆香葱末适量盐适量鸡精一小勺十三香适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一因为是给宝宝吃，所以我把小白菜切碎了！如果是成人吃可以不用切！步骤二猪肉馅里放入适量的盐，十三香！切记不要放酱油，否则汤会变腥！步骤三把活好的肉馅挤成丸子步骤四就是这样！步骤五水烧开，放入丸子，因为我选的肉馅里有肥肉，所以就不再往汤里放油了！如果你选的很瘦的肉馅，那就添点色拉油吧！步骤六往汤里下去葱花，小白菜！把菜煮蔫儿，就可以吃了。步骤七关火，放入一小勺鸡精！出锅，鲜美的丸子汤，配碗大米饭哈哈，你懂的！

用料

食材用量猪肉馅-葱花-鸡蛋-小白菜-淀粉-蚝油-酱油-醋-姜-盐-

详细步骤

说明1.肉馅加盐，鸡蛋，酱油，淀粉，葱花，蚝油和好放一会2.热水烧开放葱花，接着放肉丸，煮熟后撇沫3.肉丸煮熟过程中放盐，酱油，醋，牛肉粉4.下小白菜煮开

营养丰富。