孔宪垣

孔宪垣(1900～1980) 济南人。1956年起任济南市聚丰德饭店厨师。1960、1963年两次被授予山东省先进生产者称号。

简介

(1900～1980)

济南人。1956年起任济南市聚丰德饭店厨师。精通鲁菜烹饪rèn，注重菜肴的色香味。对青年厨师言传身教，毫无保留地传授技术。济南市商业技工学校烹饪专业技术课所需教材由他口述经人整理而成。1960、1963年两次被授予山东省先进生产者称号。