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大丽花（学名：Dahlia pinnata Cav.），又名天竺牡丹、西番莲、大理菊、苕菊等，为菊科（Asteraceae）大丽花属（Dahlia）多年生草本植物[1][2]。该物种原产于墨西哥、危地马拉及哥伦比亚一带[1]，世界各地均有栽培[3]，是一种全世界均有栽培的观赏植物。[1]既不耐寒又畏暑热，喜干燥凉爽、阳光充足、通风良好的环境，且每年需一段低温时期进行休眠。土壤以富含腐质和排水良好的砂质壤土为宜。[4]
大丽花有巨大棒状块根。茎直立，多分枝，粗壮。叶1-3回羽状全裂，上部叶有时不分裂，裂片卵形或长圆状卵形，下面灰绿色，两面无毛。头状花序大，有长花序梗，常下垂。总苞片外层约5个，卵状椭圆形，叶质，内层膜质，椭圆状披针形。舌状花1层，白色，红色，或紫色，常卵形；管状花黄色，有时在栽培种全部为舌状花。瘦果长圆形，黑色，扁平。花期6-12月，果期9-10月。[1]
大丽花的栽培品种繁多，且花型多变、花色艳丽[5]，常被作为切花、盆花，并应用于园林绿化，具有较高观赏价值[6]。加之大丽花的建植成本较低，所形成的产业已经初具规模，经济用途广泛[7][8]。此外，大丽花营养价值较高，其花瓣可以生食，可用于制作沙拉[9]。其块根可入药，味辛、甘，性平，具有清热解毒、散瘀止痛等功效[10]。
命名历史
“大丽”一名音译自拉丁文“Dahlia”。1789年，大丽花在当时西班牙的殖民地墨西哥被发现后，当时的马德里植物园园长为了纪念瑞典植物学家Anders Dahl（1751年-1789年），以其姓氏Dahl将这种花命名为“dahlia”，即“Dahl”加植物名词后缀。[11]
栽培历史
1570年欧州人弗朗西斯科·特明盖曾绘有单瓣至重瓣大丽花的插图。1615年西班牙生物学者弗朗西斯科·赫南德斯在《新西班牙的植物和动物》一书中也记述过单瓣大丽花。后来，1787年法国人买浓彪在墨西哥的某处庭园里也记载了大丽花的形态数据，这些都是有关大丽花栽培的最早记载。[3]
1789年大丽花被传到欧洲，育成许多新品种，1842年，由荷兰引入日本。大丽花何时引入中国，有不同的说法，有学者认为19世纪后期引入中国上海，有学者认为其20世纪30年代由日本传入中国，还有学者认为其400多年前就引入中国。[6]
形态特征
大丽花是一种多年生草本，有巨大棒状块根。[1]
茎
茎直立，多分枝，高1.5-2米，粗壮。[1]
叶
叶1-3回羽状全裂，上部叶有时不分裂，裂片卵形或长圆状卵形，下面灰绿色，两面无毛。[1]
花
头状花序大，有长花序梗，常下垂，宽6-12厘米。总苞片外层约5个，卵状椭圆形，叶质，内层膜质，椭圆状披针形。舌状花1层，白色，红色，或紫色，常卵形，顶端有不明显的3齿，或全缘；管状花黄色，有时在栽培种全部为舌状花。[1]
果实
瘦果长圆形，长9-12毫米，宽3-4毫米，黑色，扁平，有2个不明显的齿。[1]
分布
习性
大丽花是一种春植球根和短日照植物[3]。既不耐寒又畏暑热，喜干燥凉爽、阳光充足、通风良好的环境，土壤以富含腐质和排水良好的砂质壤土为宜。[4]。萌芽期在春季，于夏末秋初气温渐凉、日照渐短时进行花芽分化并开花，直至秋末经霜后，地上部分凋零而停止生长，到了冬季进入休眠。短日照条件下可促进花芽的发育，长日照条件下可促进分枝，增加开花数量，但会延迟花的形成[3]。花期6~12月，果期9~10月[1]。
繁殖方式
大丽花为异花授粉植物，在自然授粉条件下结实率较低，而且自由授粉的种子和杂交种子相比不够饱满，发芽率较低。且当夏季的温度超过30℃会导致大丽花散粉少，花粉萌发率低，与柱头接触后难以迅速萌发并完成受精过程，导致夏季结实困难，因此大丽花一般需要人工授粉。[14]
播种繁殖
大丽花的播种繁殖一般仅限于花坛品种矮生大丽花或育种时。夏季多因湿热而结实不良，故种子多采自秋凉后成熟者。另外，大丽花的重瓣品种不易获得种子，须进行人工辅助授粉。播种一般于播种箱内进行，达到一定条件后即可萌芽出土，待真叶长出后再进行分植，分植后一段时间即可开花。[6]
分株繁殖
大丽花的分株繁殖一般于春季3月到4月进行，取出其贮藏的块根，将块根及附着生于根颈上的芽一齐切割下来，另行栽植。分割块根上必须有带芽的根颈。若根茎上发芽点不明显或不易辨认时，可于早春提前催芽，待出芽后再分，每个分株至少具有1个芽。[4]
扦插繁殖
大丽花的主要繁殖方式是扦插繁殖。嫩枝扦插一年四季均可进行，但春夏秋三季最佳，3~4月在温室或温床内扦插的成活率最高。此外，为提高大丽花植株的生根率，还可以用萘乙酸浸泡处理，缩短生根时间。扦插的插穗一般取自经过催芽的块根，待新芽基部叶片展开时即可从基部剥取进行扦插。春插苗经夏秋两季充分生长后，当年即可开花。扦插基质以沙质壤土加少量腐叶土或泥炭为宜。[6]
组培繁殖
大丽花的组培繁殖可用大丽花茎尖材料进行脱毒快繁技术，完成诱导分化获得脱毒的大丽花植株。也可以用杂交一代的大丽花的种子、嫩芽及开花茎段做外植体，以 MS为基本培养基，在分化培养基上接种诱导出芽，然后在继代培养基上扩繁增殖，并在生根培养基上诱导组培苗生根。[6]
栽植
地栽大丽花的栽培宜选择背风向阳和排水良好的高燥地进行。 而大丽花是喜肥的球根类花卉，宜在秋季充分翻耕土地，施入适量基肥。[4][15]但在大丽花植株的栽植时期需因地而异。栽时即可埋设支柱，避免以后插入误伤块根。株距依品种而定。[4]
栽培条件
大丽花在夏季的高温强阳光下，容易发生日灼伤，导致叶片边缘卷曲，枯萎，甚至落叶。 因此夏季的中午要做好遮阳工作，以防大丽花叶片萎蔫。在每年9月份以后白天要人工提高周围小环境的温度。白天温度高、夜间温度低，较大的昼夜温差对大丽花的花色及块根的膨大都是极为有利的。且在秋季的时候温差越大，越有利于大丽花的花青素形成，花的颜色越鲜艳。[15]
水肥管理
在夏季高温期时，多向大丽花叶面进行喷水，可以补充水分的蒸发；在夏季梅雨季节，要注意排水，大丽花的块根若长期积水，容易腐烂，造成植株死亡。 遇到干旱季节，要及时浇水，一旦缺水，叶片很快萎蔫，注意不能缺水干旱。[15]其施肥忌过量，在生长期间可追肥，但在夏季超过30℃时不宜施用。立秋后气温下降时可每周增施肥料。[4]
整枝
生长期间应注意整枝修剪及摘蕾工作。整枝方式依栽培目的及品种特性而定。基本上有两种，不摘心单干培养法、摘心多枝培养法。[4]有些发枝能力弱的品种，需进行摘心，刺激多发枝。但由于大丽花的茎是草本的，直立性不足，故孕蕾时要抹去侧蕾或者过多的花蕾，促使顶蕾健壮生长，必要时要设立支柱，以防花枝压弯，防止风把枝条刮断。 花凋谢后及时剪去残花，减少养分消耗。[15]
病害
大丽花病害包括：枯萎病、根瘤病等。枯萎病的防治方法是栽植前对土壤消毒，以溴甲烷封闭式消毒为主，及时清除、销毁病残体，定期喷洒杀毒矾可湿性粉剂、代森锰锌可湿性粉剂。根瘤病防治应适时浇水，松土排水， 可用波尔多液混合赛力散进行盆土消毒。[15]
虫害
大丽花虫害有金龟子、食心虫类、大丽花螟蛾等。金龟子类主要危害大丽花的嫩芽、嫩叶及花朵，严重时可将上述器官全部吃光。可在清晨进行人工捕杀防治金龟子虫害。 食心虫、蚜虫和红蜘蛛：可用乐果喷洒。 大丽花螟蛾：可喷洒杀螟松乳剂进行防治。 对已蛀入深处的大龄幼虫，可用注射针向蛀孔注入杀螟松。[15]
园艺观赏
大丽花具较高观赏价值，其花通常大而色艳，花姿优美，花型花样、花期长且品种繁多[1][16]，是重要的夏秋季园林花卉，适用于花境或庭前丛植[15]。也常作为植物配置的重要材料，也用于切花和盆花生产。在澳大利亚的鲜切花产业分析中，大丽花还是有名的秋季切花材料，在现代园艺和花艺中占有重要地位[17]。
经济
大丽花的建植成本较低，适应力和抗性较强，管理粗放，从种苗培育、栽培管理、良种选育到销售环节，所形成的产业已经初具规模，经济用途广泛[13][18]。例如，荷兰的矮生多花型大丽花在国际市场上畅销不衰，每年收入数亿美元[6]。此外，大丽花块根还含有蛋白质、酪胺酸、柠檬酸等物种；其叶含有消化酶等物质，可用做家畜饲料。[6]
食用营养
医学药用
大丽花的块根可作为中药材入药，据《中药大辞典》记载，味辛、甘，性平，其含有黄酮类成分（芹菜素等）以及多糖类成分（菊糖），具有清热解毒、散瘀止痛等功效，可用于治疗腮腺炎、龋齿疼痛、跌打损伤等病症。[10]
主要品种
大丽花的品种丰富[15]。全世界大约有3万多个大丽花品种[14]。各国均有不同的分类方式，英国皇家园艺协会1924分类法把大丽花分为16种类型，1950年又补充了11种类型。而美国大丽花协会与美国中部州大丽花协会于1956年共同制定了正式分类法共14类。[6]常见的栽培品种有：寿光、朝影、丽人、华紫、瑞宝、福寿、珠宝、红妃、新泉、红簪等。其矮生品种，最适宜盆栽观赏或花坛使用，其高型品种，则宜作切花。[15]
| 品种名[19] | 识别特点[19] |
|---|---|
| 寿光 | 花色鲜粉，花瓣先端白色，花朵艳丽，花径12厘米。株高110厘米。为夏、秋季切花品种 |
| 朝影 | 花鲜黄色，花瓣先端白色，重叠圆厚，不露花心，花径12厘米。株高120厘米。易栽培 |
| 丽人 | 花紫红色，花瓣先端白色，花径10厘米。株高100厘米，直立性强。为小型切花品种 |
| 华紫 | 花纯紫色，花径12厘米。紫色系中最佳品种 |
| 瑞宝 | 花橙红色，不露心，呈睡莲形状开放，花径12厘米。极早花品种。宜大棚栽培 |
| 福寿 | 花鲜红色，花瓣先端有白色斑痕 |
| 珠宝 | 夏、秋季花朱红色，10月后花橙红色，花径12厘米 |
| 新晃 | 花鲜黄色，花瓣先端白色，花多。株高90厘米 |
| 红妃 | 花深红色。叶直立，枝多。容易栽培 |
| 新泉 | 花鲜红色，花瓣边白色，花形美。极早花品种 |
| 红簪 | 花粉色，花瓣浑圆，玫瑰形，花径12厘米。植株紧凑协调，非常美丽 |
文化
大丽花是墨西哥的国花，美国城市西雅图的市花，中国吉林省的省花，张家口、赤峰等城市的市花，是世界著名的观赏花卉。[6]此外，大丽花和长寿花以及迎春花一样，都有“福如东海、寿比南山”的寓意，而大丽花还有“大吉大利”的谐音。[11]
干旱胁迫
袁先峰通过研究探讨了多效唑和烯效唑对大丽花抗旱性的影响，发现干旱胁迫下大丽花的丙二醛（MDA）含量显著升高，并且在复水后短期内无法恢复到正常水平，得出了干旱胁迫对大丽花细胞膜系统有显著的影响的结论。此外，干旱胁迫能提高大丽花的根冠比，这说明大丽花在干旱胁迫下可以通过调整光合产物更多的向根分配，促进根系生长，同时相对降低地上部分的生长，以此达到抵御干旱胁迫的作用。[20]