土酿

土酿是泸州土酿酒业有限公司的品牌名称，旗下主打产品土酿天锅酒，是由中国著名酿艺大师—“酒魔”陈立新先生为技术总工，以泸州本地特有的糯高粱为原料，采用古法天锅蒸馏工艺，纯手工酿造而成的高度浓香型白酒。

土酿是泸州土酿酒业有限公司的旗下品牌，主打产品为土酿天锅酒。

土酿位于四川省泸州市，由刘淑峰创建，旗下主要生产土酿浓香型白酒。

土酿系列由土酿首批产品：收藏版、土酿核心产品：土酿天锅酒、土酿天锅5斤坛、土酿天锅老酒、土酿天锅原度酒等产品组成。

土酿将产品定位于白酒最早的味道，坚持用古法天锅蒸馏工艺，回归酿酒本源，为顾客提供醇厚圆满、余味悠长的古法佳酿。^[1]

土酿的酿造采用古法天锅，纯手工工艺酿造而成，选粮选用泸州本地特有的新鲜糯高粱为酿酒原料，糯高粱被誉为酿酒原料中的贵族之贵族，好的原料，是好酒酿造第一步的关键。接下来是制粬qū，“土酿”酒选在微生物最为活跃丰富的端午，用的是精心养护使用10年以上的老窖发酵。使用上批次生产选剩的酒头、酒尾润良，这就是我们通常所说的复蒸提纯工艺。

提纯后需要的就是发酵了，入池发酵期必须满180天，期间还需要进行返沙灌酒工艺，然后通过“古法天锅”蒸馏工艺，去头、舍尾择取最为精华部分，用酒勾酒的方式进行酒体组合，采取阴阳平衡自然老熟方式储存6个月以上，使酒体达到完全平衡稳定的状态，最后经品酒师两次以上亲自饮用体验，无异常反应后方可灌装成品出厂。

商标名称“土酿”，国际申请号7919263，类号是33，注册人是淄博中源糖酒站。

商标注册申请中2009年12月16日

打印驳回或部分驳回通知书2010年08月10日

注册申请初步审定2012年07月16日

商标已注册2012年12月10日^[2]

果酒(含酒精); 含酒精液体; 黄酒; 酒(饮料); 米酒; 葡萄酒; 青稞酒; 清酒; 烧酒; 蒸馏酒精饮料;