四等满席

四等满席

四等满席是清代宫廷宴席的一种规格,属于满席类别之一。[0]四等满席按照清朝的规定,使用面粉六十斤。其具体配置包括:方酥夹馅四盘,白蜜印子、鸡蛋印子各一盘,合图例大饽饽六盘,小饽饽两碗,红白馓枝三盘,干果十二盘,鲜果六盘,以及砖盐一碟。这些食品的陈列高度为一尺二寸。[1]

四等满席是清代宫廷宴席的一种规格,属于满席类别之一。[1]

宴席规格

四等满席按照清朝的规定,使用面粉六十斤。其具体配置包括:方酥夹馅四盘,白蜜印子、鸡蛋印子各一盘,合图例大饽饽六盘,小饽饽两碗,红白馓枝三盘,干果十二盘,鲜果六盘,以及砖盐一碟。这些食品的陈列高度为一尺二寸。[2]

适用场合

四等满席主要用于一些重要的节日和庆典活动,如元旦日、万寿日、冬至日,以及皇帝大婚、固伦公主下嫁行初定礼成礼、和硕公主下嫁行初定礼、凯旋宴等重要场合。[3]

参考资料 3

  1. 舌尖皇上丨古代皇上的国宴! — 搜狐网
  2. 想象之外:历史上的清宫宴 — 光明网
  3. 历史上的清宫宴 — 人民网
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