品乐塔吉

品乐塔吉（Pinotage）是一种源自南非的独特酿酒葡萄品种，被誉为南非的标志性品种。这种葡萄是由南非科学家阿布拉罕-伊扎克-贝霍尔德（Abraham Izak Perold）通过杂交Pinot Noir和Cinsaut培育而成。品乐塔吉酿造的葡萄酒以其深浓的颜色、丰富的果香和易于饮用的特点而受到欢迎。^[1]

品乐塔吉的历史始于20世纪初，当时贝霍尔德教授在法国和德国学习后返回南非，并在斯坦伦堡担任葡萄栽培教授。1925年，他成功培育出世界上第一株品乐塔吉葡萄树。然而，品乐塔吉在商业化初期遭遇挫折，因其产量大而导致许多劣质酒的产生。1976年，品乐塔吉遭受了严重的批评，甚至被认为不适合酿酒。但在1987年，一位酿酒师Beyers Truter凭借其生产的品乐塔吉葡萄酒赢得了年度大奖，从而开启了品乐塔吉复兴之路。到了90年代，品乐塔吉逐渐获得了认可，并在专业论坛上受到了积极评价。1995年，《美国观众》杂志的编辑James Suckling对品乐塔吉给予了高度评价。^[2]

1995年，南非成立了品乐塔吉协会，并在1997年设立了《Pinotage十大杰出葡萄酒大赛》，这对品乐塔吉的推广和品质提升起到了重要作用。此外，品乐塔吉也被移植到其他地区，如新西兰和澳大利亚等地。

品乐塔吉葡萄及其酿造的葡萄酒具有鲜明的特征。葡萄本身成熟期短，含糖量高，藤蔓健壮。酿造的葡萄酒呈现出深浓的宝石红色，带有明显的果香和甜味，口感柔和多汁。^[3]